庄毅哲最馋她卤的猪蹄，一回能吃三四个。陆闻浩也吃，但吃得少，说太油腻。
庄毅哲不管那个，啃得满手满脸油，吃完拿袖子一抹。她笑他没规矩，他说在你面前不用规矩。
想来也是，他愿意迁就她的喜好。而陆闻浩呢，她爱吃的东西、惯用的物件，从来入不了他的眼，处处都透着扫兴。
主意定了，陆晚缇先去木匠铺，定了三张条桌、十把条凳。又跑铁匠铺，订了一口厚底大锅、几把铁勺、一个卤料筛子。
再去瓷器铺，挑了碗盘筷子勺子几十套，摞起来快有她人高。
最后去菜市挑香料——八角、桂皮、香叶、草果、花椒、小茴香、丁香、白芷，一样样闻，一样样尝，挑最好的买。
又添了两扇肋排、四个猪蹄、两条猪尾，外加二十斤五花肉。
当夜，她把香料按配比装进纱布包，丢进大铁锅，大火烧开转小火慢煨。卤香从灶间漫开，填满整座院子，又顺着院墙缝隙飘到外头街巷。
隔壁王婶隔着墙喊：“陆姑娘，你煮的什么好东西？香得我睡不着觉。”
陆晚缇扬声应了一句：“婶子别急，明天出摊，留一份给您尝尝。”
第二天天还没亮，她就起来把卤肉捞出，切成厚薄均匀的片，码在盘子里。卤汤滤干净，盛进大瓦罐封存，留着当老卤。
院门口摆好桌椅，每张桌上搁一壶醋、一碟蒜泥、一碟辣椒油。又找了块木板，写了“陆记卤肉，配米饭”几个字，往门口一立。
太阳刚爬上檐角。正逢赶集的日子，街上行人渐渐多了。卤香顺着风飘出去老远，路过的人不约而同放慢脚步，伸长脖子往这边张望。
第一个落座的是个挑担赶路的货郎。他点了一碗白饭，一份卤肉拼盘。
一口下去，眼睛亮了，筷子再没停过。吃完抹抹嘴，连忙招手：“姑娘，再来一份，我带回去给家里婆娘尝尝。”
陆晚缇笑着给他打包，多浇了一勺卤汁。
紧接着，一个买菜的大婶走过去又折返回来，隔着桌子喊：“给我称两份，一份瘦的，一份带肥的。瘦的给我儿子下饭，肥的给我老头子。”
“好嘞。”陆晚缇利落地切肉、装盘。
大婶探头看了看锅里咕嘟冒泡的卤汤，啧啧两声：“姑娘，你这卤汤闻着就香，加了什么料？”
“祖传秘方，不外传。”陆晚缇笑着回她。
大婶也不恼，拎着肉走了。
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