盘子里摆好样后，又是侠客自告奋勇端了出去。
这贴心的举动，再次收获了一波侠客的粉，直呼忠犬小奶狗太体贴也太可靠了，当然，副会长的粉也没掉，就算深情，但逼格不能掉啊，所以，不帮忙也是可以理解的。
然后，初音终于开始了一帮厨艺粉和厨师们最为关注的八个热菜了。
干海参泡后，坐锅热油，将整整三条的完整大乌参放入，轻微炸制，至表皮蜷缩皱起脆后，烹入料酒，加老抽上色、冰糖提味、生抽提鲜，兑入高汤后大火烧滚，闷盖小火煮至汤汁粘，海参浓稠软糯后，用水淀粉勾芡收汁，最后撒上鱼子点缀后，海八珍的第一道——虾子大乌参就完成了。
海八珍的第二味，干贝的做法就更多了，赛璐璐做了六小盅干贝炖蛋，蛋羹滑嫩，干贝鲜香，虾仁弹嫩，香菇提香，一粒青豆增加色彩，成品色泽淡雅，气味虽然清淡，但味道却不寡淡。
鱼翅和鲍鱼还有鱼肚是重头戏，为了更好地品尝这些珍品的原本滋味，而且也是这个世界的人初次尝试这些干货，所以初音并没有使用很复杂的做法。
鱼翅做了红烧大排翅，用加了老鸡、猪骨、干贝和火腿等材料熬制的上汤煨焖几小时，加入生抽、胡椒粉等作料，成品出锅浓而不腻，味道鲜美。
鲍鱼也是一道花时间的功夫菜，虽然节目里快进了过程，但前前后后也花去了一共十几个小时才做出了最后的焖元鲍，更是又用掉了一只鸡、猪排骨和干贝等无数辅料，在砂锅里焖到鲍鱼厚实软嫩后，去掉除鲍鱼外的辅料，原汁中加入蚝油继续焖上两小时，最后，才做出了成品。
鱼肚味浓厚，滋润又肥腻，胶原蛋白十足，赛璐璐做了一道咸鲜的葱油原汤淋花胶，上笼蒸花胶至快化了般的黏嘴软糯，然后用高汤加上葱油淋透花胶既成，成品油香润口，接着又拿花胶做了干湿点心里的湿点——花胶炖牛奶，加入红枣和姜，吃口香甜稠润。
然后是鱼唇，白汁鱼唇是名菜，所以赛璐璐毫不犹豫选择了这道，前面的料理手法和其他才类似，都需要在高汤中煨煮，只是等焖至汁醇味厚，鱼唇软滑微带韧性时，要将鱼唇连煨汁一起倒入用大火炒熟的面粉中炒制，最后出菜甘美香醇，唇齿流香。
这一系列菜都是步骤繁琐复杂，经历几煮几煨几焖几烧，手法简直是眼花缭乱，光是记配菜的烧制方法就能让人烧死一大堆脑细胞，更别说那些为了衬托主角菜色而默默牺牲之后被弃之不用的配角菜色之多了。
网上的弹幕已经彻底
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