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第六卷:灯火归家 十八包先按原料和人手分

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五户里两户要干菌,准备冬前炖汤;两户要笋干,一户只问价尚未决定。她们没有交定钱,北库也不因具名询问强留货。生产完成后仍要按当日意愿确认,退出不会欠人情。

小柜过去酸笋丝售得快,干菌和笋干展示位置却常在侧边。销量差异可能来自需求,也可能来自摆位与做法说明。首批要给干货一个真实柜位和做法纸,再看是否卖得慢,不能用过去侧放结果永久判冷门。

第五张是风险。

酸笋丝有湿加工、调味和封口风险,干菌与笋干有虫眼、回潮和来源风险。三类分开,单类发生问题时可按品类、批次和位置处理。若首批过度集中一种,任何停批都会让整个联营页看起来全停。

小柜代表看完,仍主张酸笋丝至少十包。

“买主来问最多的就是酸笋。首批摆少了,会不会错过机会?”

“机会要看我们能稳做多少。”姜青禾说,“多摆两包若挤掉复晒、柜位和本地货,不是白多。”

小柜代表提出折中:首批酸笋丝十包,干菌五包,笋干三包。三村代表核过以后认为仍可讨论,但湿区人手与右后角停用会让十包酸笋占两层正面位置。柜台若同意酸笋分两日上架,生产又会增加复看和送货段。

方案页把新增送货人工、第二日复看与柜位变化一并写下。数字从十二降到十,并没有自动解决所有问题。

陶嫂提出六、六、六。三类完全平均,谁也不吃亏。

罗婶却说,平分也可能不顾真实原料。笋干当前合格量较少,硬做六包会逼两户把未复核货送来,或让每包重量缩小。

周小兰提出八、六、四。

酸笋丝八包,保留主要柜台需求。干菌货六包,接住当前合格原料和新称重岗。笋干四包,不逼待验两户赶晒日,又能给本地具名需求位置。

十八包里,县城小柜先申请十二包,本地具名需求留六包。具体哪类进哪边,等生产后按柜位与本人询问再定,不把县城十二固定成全是酸笋丝。

饭桌代表要求加一条。

本地六包不能等县城挑完才从剩余中拿。生产申请时就写本地需求数量,合格后按同批价与到场顺序领取。没有人领取的,才可转柜台或下一日继续复看。

三村也要求加一条。

八、六、四只管联营准备第一批。第二批须看真实销售、退货、原料状态、岗位负担和本地需求,不能把首批比例刻成永久定额。

姜青禾把两条都


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