单行道也多,好几次差点走错路,幸好心玥在旁边及时提醒。
“慢点开,不着急。”心玥坐在副驾上,笑着说,“反正我们也没什么事,慢慢开就行。”
“知道。”江霖点了点头,放慢了车速,“西安的路确实有点绕,不过开熟了就好了。你看,前面那家面馆,看着人挺多的,改天我们过来尝尝。”
他说着,掏出别在领口的笔,在笔记本上记下了面馆的名字和地址。
心玥无奈地摇了摇头:“你真是走到哪记到哪。”
“那当然,不能错过任何一家好吃的。”江霖一脸理所当然。
车子行驶了十几分钟,就到了东关老吕家肉夹馍店。店门口果然排着长长的队,不过队伍移动得很快,大多是附近的本地人,手里拿着刚烙好的肉夹馍,边走边吃。
江霖把车停在路边的公共停车场,熄了火,解开安全带:“你们在车上等着,我去排队买。很快就回来。”
“我跟你一起去吧,念念一个人在车上我不放心。”心玥说。
“没事,我把车门锁好,窗户留一条缝,很快就回来。”江霖笑着说,“你陪着念念,别让她乱动。我买完就回来,我们在车上吃。”
“那好吧,你快点。”心玥点了点头。
江霖推开车门,快步朝着队伍跑去。他排在队伍的最后面,伸长了脖子看着前面的操作间。操作间是透明的,能清楚地看到师傅打馍的全过程。
只见一个穿着白色围裙的老师傅,手里拿着一个面团,在案板上揉了揉,搓成长条,用擀面杖擀成椭圆形的饼状,然后刷上一层油,卷起来,再擀成饼。放在鏊子上烙,烙到两面金黄,再放进旁边的炭火炉子里烤。烤好的饼,外皮金黄酥脆,鼓得圆圆的,用刀从中间切开,发出“咔嚓”一声脆响。
旁边的师傅从大铁锅里捞出一块炖得软烂的腊汁肉,放在案板上,用刀剁碎,肥瘦相间的肉冒着热气,油光锃亮,香气扑鼻。把剁好的肉夹进刚烤好的饼里,肉汁立刻浸透了饼皮,香气瞬间就飘了出来,引得排队的人都忍不住咽口水。
江霖看得直咽口水,恨不得立刻就咬一口。
排了十几分钟,终于轮到他了。
“老板,要四个肉夹馍,两个肥瘦肉,两个纯瘦,再来三碗小米粥,打包。”江霖说。
“好嘞!”老板手脚麻利地夹着肉,“肥瘦肉多放肉是吧?”
“对,多放肉!”江霖点头。
老板很快就把四
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