负责，有拿不定主意的，就跟你师兄、师妹、老方商量，别自己硬扛。后厨归老方管，所有热菜的出品，你把好关，还是咱们一直以来的老规矩，食材必须是当天菜地现摘的，拒绝预制菜，拒绝半成品，每一道菜的口味，都不能走样，不能砸了槐香小馆的招牌。”
老方和小李立刻点头，异口同声：“放心吧江哥，保证完成任务！”
“第二，”江霖的目光转向陈敬东和林晓棠，语气带着几分恳切，“师兄，卤味档口还是你全权负责，老卤的养护、卤味的出品、品控，都按咱们之前的规矩来，你守着这个档口，我最放心。小师妹，小吃档口就辛苦你继续盯着，所有小吃的出品、食材把控，都按你之前的标准来，咱们的小吃档，是很多老食客进门必点的，不能出一点岔子。”
陈敬东和林晓棠立刻应声：“放心吧小师弟，两个档口交给我们，绝对不会出问题。”
“第三，也是最重要的一点，”江霖的目光扫过四人，语气格外认真，“我不在的这两个月，店里所有的大小事务，不管是前厅后厨，还是两个档口，不管是食材采购、人员安排，还是突发状况，全权由你们三人负责——师兄、师妹、老方，你们三个拿主意，遇事商量着来，不用事事给我打电话问我，你们定的，我都认。小李配合好前厅的所有工作，听三位的安排就行。”
这话一出，几个人都愣了一下，随即心里都涌上一股暖意。这是江霖对他们全然的信任，把自己一手撑起来的馆子，完完全全交到了他们手里。陈敬东当即点头，语气坚定：“小师弟，你放心，我们三个一定给你把店守得稳稳的，绝对不会出一点乱子，等你回来，保证槐香小馆还是你走的时候的样子，甚至比之前更好。”
老方和林晓棠也连连点头，纷纷表态，一定会守好店，守好招牌，绝不让他有半点后顾之忧。
江霖松了口气，又补充了一句，目光落在陈敬东和林晓棠身上：“还有一件事，要专门拜托师兄和小师妹。就是我那个不成器的徒弟杨川，麻烦你们俩帮我多盯着点。这孩子性子执拗，肯下苦功，是个好苗子，就是年纪小，刚入门，根基太浅，容易急于求成。我不在的这两个月，你们俩帮我看好他，盯着他好好练，绝对不能让他偷懒，也不能让他走歪路。”
陈敬东立刻应声：“这你放心，杨川是咱们师门的人，我们肯定帮你看好他。你不在，我们天天盯着他，保证不让他偷懒，也不让他瞎练，等你回来，他的功夫不仅没落下，还能有长进。”
林晓棠
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