成品更符合标准，谁就赢！”
周围的人一听，都纷纷点头。这三样，是川菜厨师入门的基本功，可越是基础的东西，越考验刀工的功底，没有十年八年的苦功夫，根本拿不下来。尤其是银针萝卜丝，要把白萝卜切成细如发丝的萝卜丝，能穿进绣花针里，不仅要求手稳，更要求心定，差一丝一毫，都达不到标准。
周磊看着江霖，得意地扬了扬下巴：“江霖，这个规则，你没意见吧？”
江霖淡淡开口：“没意见。不过我再加一条，既然是比试，就别浪费食材，切出来的东西，必须能用，不能为了追求细，就切得碎烂，没法入菜，那就是花架子，不算数。”
“没问题！”周磊一口答应，心里更是不屑。他的徒弟赵鹏，练了十年的刀工，这三样东西，闭着眼睛都能切好，江霖这个毛头小子徒弟，怎么可能比得过？今天他就要让江霖当众丢脸，报当年的一箭之仇！
很快，酒店的工作人员就送来了两套一模一样的食材和刀具，还有两张并排的案板，摆在了后厨入口的空地上。两根大小均匀的白萝卜，两块新鲜的牛里脊，两块处理干净的鸡胸肉，还有两把一模一样的专业厨刀，甚至连绣花针，都准备好了，用来检验萝卜丝的粗细。
周围的人越围越多，里三层外三层，都等着看这场比试。甚至连几位川菜界的前辈，都被吸引了过来，站在人群前面，准备做评判。
周磊拍了拍自己徒弟赵鹏的肩膀，低声说：“拿出你的真本事，别给我和你师爷丢人，赢了他，回去我重重有赏！”
赵鹏点了点头，一脸倨傲地看向杨川，眼里满是不屑。他跟着师傅学了十年厨，刀工是他最得意的本事，在年轻一辈里，从来没遇到过对手，怎么可能怕一个名不见经传的毛头小子？
而另一边，江霖走到杨川身边，伸手拍了拍他的肩膀，语气平静，没有半分严厉，只有安抚：“别紧张，就跟平时在后厨练的一样，把你平时练的水平拿出来就行。记住我教你的，心定，手稳，下刀准，别受周围的影响，就当只有你一个人，在案板前练刀工。”
杨川看着师傅平静的眼神，心里的紧张瞬间散了大半，用力点了点头，声音坚定：“师傅，您放心，我一定不会给您丢人，不会给师门丢人！”
他心里清楚，这场比试，不止是他和赵鹏的比试，更是师傅和周磊的较量，是师门的脸面。他就算拼尽全力，也必须赢。
“好，有这句话就行。”江霖点了点头，退到了一旁，给他留出了空
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