得厉害，手依旧在抖，也咬着牙硬撑，一秒，两秒，十秒，二十秒……足足撑了一分钟，才再也撑不住，把锅放了下来。
胳膊已经酸得快要抬不起来了，肌肉不受控制地微微颤抖，后背的棉布衫已经被冷汗浸湿，紧紧地贴在背上，可杨川的眼神里，却没有半分退缩，只有越来越坚定的光。
他一次次地端起铁锅，一次次地放下，从最开始只能撑十几秒，到后来能撑一分钟，两分钟，五分钟……每一次放下，都是因为胳膊已经到了极限，酸胀得快要失去知觉，可每一次休息不到半分钟，他就会再次扎好马步，重新端起铁锅，没有半分懈怠。
江霖就坐在不远处的石凳上，目光死死地盯着他的动作，全程冷着一张脸，没有半分好脾气。只要杨川的马步歪了，他就立刻出声呵斥纠正；只要杨川的锅晃了，他就立刻让他重来；只要杨川露出半分畏难退缩的神色，迎来的就是毫不留情的指责。
“腰杆挺直！跟你说过多少次了，厨子站灶台，腰杆不能弯！”
“膝盖稳住！下盘扎稳！晃什么晃？脚下生根懂不懂？”
“手别抖！锅放平！连锅都端不稳，你还炒什么菜？”
“坚持不住也给我撑着！现在端锅你都坚持不住，往后站在灶台前，一连几个小时的高峰，你是不是直接撂挑子不干了？”
一声声严厉的呵斥，在清晨的院落里不断响起，没有半分情面，却又句句都戳在要害上，每一次呵斥，都能让杨川立刻纠正自己的错误，咬着牙再坚持久一点。
不是江霖心狠，也不是故意刁难。年少时，他的师傅谢明志，就是这么教他的。
那年他刚满十二岁，刚入师门，师傅就把他带到这个院子里，给了他一口装了半锅沙子的铁锅，让他每天天不亮就过来，端着锅站马步，一站就是四个小时。那时候他比现在的杨川还小，胳膊细，力气小，端着锅站不到十分钟就哭，胳膊肿得连筷子都拿不住，吃饭的时候手抖得连菜都夹不起来。
可师傅从来没有半分心软，他哭，师傅就骂，他偷懒，师傅就罚他加倍练，告诉他，厨子的手，厨子的力气，就是命。端不动锅，就握不住勺，握不住勺，就守不住灶台，更别说传承这门手艺。
他整整练了一年，每天天不亮就来这里端锅站马步，从半锅沙子，到满锅沙子，再到装满石头的铁锅，从只能站十分钟，到能稳稳站四个小时，直到师傅说，你这根基，才算扎稳了，才开始教他颠锅，教他炒菜。
厨道这条路
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