了规矩，我提前熟悉熟悉后厨，省得今天忙起来出错。”
等江霖和陈敬东到店里的时候，后厨已经收拾得井井有条，林默正按着老方的吩咐，处理当天要用的食材。试工的这一天，店里所有人都看在眼里，这小伙子是真的踏实肯干，眼里全是活，根本不用人催。
江霖教他店里的规矩，哪些食材的边角料能留着熬高汤，哪些能做丸子，一点都不能浪费，他拿个小小的笔记本，一条条认认真真记下来，不懂就问，绝不自作主张；切菜的时候，哪怕是最普通的白菜，也切得整整齐齐，菜叶菜帮分开码好，能用上的部分半点不浪费；让他处理肥肠，按着老方教的步骤，翻洗、去油、焯水、去腥，一步不落，洗得干干净净，半点腥气都没有，比很多干了几年的熟手都做得稳妥。
忙起来的时候，他脚步飞快，配菜用完了立刻补上，水池里的碗堆了立刻洗干净，灶台溅了油污随手就擦干净，闲下来的时候，也不摸手机，就安安静静站在旁边，看江霖炒菜，看他下料的顺序、颠勺的力度、控火的时机，默默记在心里，晚上回到宿舍，就整理到笔记本上。
一天试工下来，老方第一个对着江霖点头，笑得合不拢嘴：“江哥，这小伙子是真行！踏实，肯干，眼里有活，一点不偷懒，教一遍就会，还不浪费食材，是个好苗子！”
陈敬东也笑着点头：“我看了，今天让他帮着处理了十几斤卤货食材，一点不糊弄，细心稳当，难得。”
林晓棠也跟着附和：“我让他帮我剁了十斤饺子馅，肥瘦比例按我说的来，剁得细腻均匀，人也有礼貌，一口一个林姐，特别懂事，一点不毛躁。”
江霖看了整整一天，从凌晨到深夜，林默的表现他都看在眼里，心里早就满意了。晚上打烊后，他把林默叫到跟前，笑着拍了拍他的肩膀：“林默，试工通过了，你正式被录用了。以后就在后厨干，跟着我和老方学手艺，工资按咱们说好的来，包吃住，逢年过节都有福利。好好干，我不会亏待你，只要你肯学，我绝不会藏私。”
林默瞬间红了眼眶，对着江霖深深鞠了一躬，声音都带着哽咽：“谢谢江哥！谢谢您！我一定好好干，绝不偷懒，一定把手艺学好，绝不砸咱们槐香小馆的招牌，绝不丢谢老师傅的脸！”
后厨的人手补上了，前厅的事也很快落了定。就在林默入职的第二天，家住在附近小区的王秀大姐来面试前厅服务员，四十出头，之前在附近的小学食堂干了十几年，跟心玥还认识，手脚麻利，性格温和，对老人孩子格外
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