他心里莫名动了一下，又问：“我们这里招学徒，可不是来混日子的。要能吃苦，天天凌晨三四点就得起来备菜，洗菜切菜、刷锅打扫、处理杂活，什么脏活累活都要干，前几个月就是打下手，学不到什么核心手艺，工资也不高，这些你都能接受？”
林默立刻挺直了背，把水杯放在旁边的小台子上，眼神格外坚定，半点犹豫都没有：“老板，我能吃苦！我不怕累，也不嫌工资低，只要能让我学正经的川菜手艺，管我吃住就行！我什么活都能干，绝不偷懒，绝不耍滑！之前在县城，我每天凌晨三点就起来备菜，后厨的脏活累活全是我干，只要能学手艺，我什么都不怕！我绝对不会糊弄食材，也不会糊弄客人，您放心！”
江霖看着他眼里的光，突然想起了当年自己刚拜入谢师门的时候，也是这样，一腔热血，满心都是想把手艺学好的念头，不怕苦不怕累，就怕没机会学，师傅说什么都认认真真记在心里，半点不敢马虎。他心里那根绷了快一个月的弦，彻底松了，点了点头说：“行。今天太晚了，雨也大，楼上有闲置的员工宿舍，被褥都是干净的，你先凑合一晚。明天早上四点后厨开工，你过来试工，行不行，咱们看活说话。”
林默瞬间眼睛亮得像夜里的星星，连忙站起来，对着江霖深深鞠了一躬，声音都带着点哽咽：“谢谢老板！谢谢您！我明天一定好好干，绝不辜负您的信任！绝对不给您添乱！”
当晚，江霖把楼上的员工宿舍收拾出一间向阳的，给林默住下了。等确认店里一切妥当，和心玥往家走的时候，雨已经小了很多，淅淅沥沥的，打在伞上沙沙作响。心玥挽着他的胳膊，笑着打趣道：“你看，我说什么来着，好饭不怕晚，这不就来了吗？”
江霖笑了笑，握紧了她的手，夜里的风带着雨后的槐花香，清清爽爽的，他心里，却比任何时候都亮堂。
第二天一早，天还没亮，凌晨三点半，老方到后厨的时候，直接吓了一跳——后厨的地面已经被拖得干干净净，连墙角的油污都被刷得锃亮，灶台、水池都擦得一尘不染，前一天晚上剩下的食材，都按规矩用保鲜盒封好，整整齐齐码在了冷柜里，林默正拿着菜刀，在案板上安安静静地练切土豆丝，动作稳当，刀工扎实，半点不浮躁。
“你怎么来这么早？”老方忍不住问，“我们四点才开工，你这提前半个多小时就到了。”
林默放下刀，笑着挠了挠头，声音不大：“我睡不着，早点过来，看看有什么能提前准备的，不给大家拖后腿。昨天江哥跟我说
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