但在这个时代，足以让台岛的甘蔗出糖率和品质，稳稳压过福建、广东那些老牌蔗区一头。
紧接着就是土豆。
去年冬日种下的那一批“冬土豆”，经过一冬的蛰伏，也在立春前后到了收获的时候。
收获这日，王明远特意下令，除了必要的海岸巡防和哨岗，其余所有人——巡检司的兵、各乡的民壮、番兵营的猎手、乃至蒙学堂的师生，全都放假，回家收土豆！
消息传开，台岛上下像是又被注入了一股新的活力。
连月来笼罩在伤亡和重建沉重气氛下的脸庞，终于被一种更朴实、更炽热的期待取代。
田间地头，人声鼎沸。
汉民、熟番、甚至一些离得近、已经学着汉人法子耕种的山地生番，都扛着锄头，提着藤筐，涌向自家分到的那片坡地或缓岗。
“看准了，顺着垄挖，慢点，别挖破了！”
“哎！这边！这边鼓包了！底下肯定有大的！”
“爹！爹！快看！这个好大！比我拳头还大！”
惊喜的呼喊声此起彼伏。
即便去年已经亲眼见过“育种田”里那惊人的产量，可当自己亲手一锄头下去，带出一串少则三四个、多则七八个、个个都有成人-拳头大小的黄褐色块茎时，那种实实在在的冲击和喜悦，还是让最老成持重的老农都忍不住手抖，咧着嘴傻笑。
“老天爷……这、这真是土里长的？咋能结这么多？”
“王大人给的这金疙瘩……神了！真神了！”
“我算算，这一垄……再算上那边……哎哟，这得有多少斤？够吃多久？”
萧承煜也跟着猪妞和蒙学堂的一帮半大孩子，在分配给学堂的“学田”里忙活。
他如今训练晒黑了不少，手上也磨出了薄茧，抡起锄头像模像样。
挖出一窝五个浑圆的大土豆，他拿在手里掂了掂，沉甸甸的，沾着新鲜的泥土，心里也跟着踏实起来。
猪妞在旁边指挥着更小的孩子捡土豆，装筐，脸兴奋得通红：“都小心点，别摔了！磕破皮的放那边，完好的按大小分开，要留种的！”
收获的土豆堆积如山，一筐筐，一担担，从田间运回各家各户的院落，或者直接送到各村临时搭建的、用于集中储存的棚子里。
按照之前的指导方案，每家每户除了留下足够的“种薯”，其他的完全够吃到下一季收获。
与此同时，王明远也没忘记土豆不能连作
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