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第二十章 阳春面摊三人聚,二先生乃女夫子

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  金陵城南,一条商铺林立的热闹街道上。

距离苏氏布行总店仅有五十步的街角,有一处卖阳春面的摊子。

面摊不大,棚子下随意摆放着四张桌子和若干凳子。

来吃阳春面的大多是匆匆赶路的过客,或是给街上店铺送货的脚夫。

便生意好时,老板一人也能应付。

桌上碗筷若一时忘了收,客人顶多催一催,不爱说话的,直接把剩碗拨到一旁,就着新端上的热面吃起来,走时往桌上拍几文钱就算结账。

面摊老板是个从外地来金陵谋生的中年汉子,干活时,脖颈间总挂着条靛蓝汗巾。

此时已近午时,生意少了许多。

刚送走一桌头戴斗笠的客人,既然老板又是伙夫的面摊主人便趁机将先前没来得及收拾的碗筷,收拣到水槽边的木桶里清洗起来。

……

“老板,一碗阳春面。”

新客上门,面摊老板随手将洗好的碗搁在一旁,抄起挂着的竹篓抓了把面,掀开锅盖,就着滚烫的沸水烫煮起来。

这会儿他才得空抬头打量来客。

嚯,竟是个头戴帷帽的,跟刚走那戴斗笠的两个外乡客一样神神秘秘。

想起隔壁卖炊饼的三寸丁最近总念叨,说金陵城里多方势力汇聚,恰似,恰似什么来着?

“山雨欲来风满楼。”

当时那矮子拽出这条念起来就老长的成语时,竟还不自觉地踮着脚,抬头挺胸,好像学了两句读书人的成语,个头都跟着窜高了几分似的。

可在早些年也曾走南闯北过的面摊老板看来,那三寸丁懂个啥?

金陵城乃是大周旧都,当年大周开国便定都于此,要不是后来迁都北方,这会儿还顶着京城名号呢。

即便如此,金陵仍是江南经济中心,江南三成以上的富户都在此落户。

每天南来北往的人如过江之鲫,单他这小小面摊,一天就能听见十几种不同地方的口音。

照三寸丁的说法,金陵城天天都得“山雨欲来”?

真有那么多雨,谁还做阳春面的生意,早改卖雨伞了。

“客官稍等,面马上就好。”

阳春面讲究的就是劲道爽滑,本就无需烫煮太久。

面摊老板动作娴熟,将烫好的面扣入碗中,依次添上一勺猪油、一勺盐、两勺生抽,撒上一抔葱花,最后浇上热汤,一碗阳春面便大功告成。

……


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