温泉水引到桑园，每隔一米挖一个浅坑：“温泉水要慢慢浇，让冻土慢慢化，不能急，不然土壤会开裂。”男人们扛着竹管在雪地里穿梭，温泉水冒着白汽，在冻土上融出一个个小水洼，很快，桑园的积雪就化了大半。
守苗爷爷则带着艾尔莎挑选嫁接用的桑枝。他从带来的乌蒙山紫纹蜜桑枝条里，选出直径1.1厘米、带着两个饱满芽点的枝条：“本地北欧矮桑耐阴但不耐极寒，紫纹蜜桑丝质好，云杉耐寒耐阴，三者嫁接在一起，既能抗-30℃低温，又能在短日照下生长，还能产出高质量的桑丝。”说着，他用嫁接刀在北欧矮桑的树干上切出“双斜切”切口，把紫纹蜜桑和云杉的枝条削成对应的斜面，像扣锁一样扣在一起，再用浸过蜂蜡的鹿皮绳缠绕固定：“蜂蜡能防雪水渗入接口，鹿皮绳韧性好，不会被冻断，让接口更快愈合。”
莉莉则跟着英格丽去采染材。英格丽提着鹿皮袋，莉莉跟在身后，踩着积雪向云杉林走去：“要采雪下的越橘，冻过的越橘颜色更浓；云杉皮要剥老树皮，里面的树脂多，染出来的蓝色更亮。”云杉林里静悄悄的，积雪压弯了云杉的枝条，偶尔有几只北极兔从雪地里窜过。英格丽弯腰，拨开积雪，捡起一簇簇暗红的越橘：“我妈妈教我，采越橘要留根，明年还能再长，萨米人不能断了自然的念想。”
可没过几天，新的问题就来了。一场突如其来的暴风雪袭击了营地，狂风卷着雪粒，把刚搭好的云杉防风障吹倒了大半，LED补光灯也被雪埋了。埃里克急得直跺脚：“每年冬天都有暴风雪，以前桑苗被埋过后就会冻死，根本没办法！”
风澈看着被吹倒的防风障，突然想起奥拉夫说过的“雪墙+云杉枝”双重防护法：“我们可以在防风障外堆一道雪墙，雪墙能挡住大部分风雪，再把云杉枝绑在防风障上，增强抗风能力！”众人立刻行动起来，男人们用雪铲堆雪墙，奥拉夫则指导大家把云杉枝绑在防风障的外侧，用鹿皮绳固定：“雪墙在低温下会冻成冰墙，能管一整个冬天，以后再下暴雪，桑苗也能安全。”
暴风雪刚过，又一场危机袭来——桑苗出现了“冻融病”。白天温泉水灌溉让土壤化冻，夜里温度骤降又结冰，桑苗的根部在冰土里冻裂，新长出的叶片开始发黄。英格丽看着发黄的桑叶，眼泪都快掉下来了：“要是根冻裂了，桑苗就活不成了，这手艺真的要断了……”
莉莉突然想起芬兰的“苔藓保温法”：“北欧的泥炭苔藓吸水性强，还能保温，铺在桑苗根部能防止冻融！我们快去采苔藓！”众
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