村里人闻到空气里飘来的油香味，忍不住吞了吞口水。
“这谁家熬的油啊！真香啊。”
几位妇人耸耸鼻子，“好像是南边飘过来的。”
“是知秋他们家吧！”
“哎，这几个孩子可是真能干，不会又打了野猪，在那熬猪油了吧？”
“兴许是吧！”
“这叶老婆子真是生了几个好儿子啊！”
“可不是！”
“要说林西丫头也能干，上次她不是说林东在青州要开个食铺吗？那得不少钱吧！”
汉子们也围上来开始议论。
“青州在哪咱们都不知道。”
“不是说在方县北边三四百里外吗？”
“不晓得，没听过。”
“一定很远！”
这边人对他们是又羡慕，又眼红。
林西他们把油熬好后，就放在一边冷凉备用。
晒干的辣椒先用大铁锅热水煮一下，煮个四五分钟就可以捞出来了。
然后用石臼捣碎放在大木盆中备用。
锅里把熬好的牛油加一些豆油加热，放入葱、芫荽、姜、蒜炸到金黄捞出。
把打碎的辣椒放到热油里慢慢熬。
这个过程差不多要一个时辰。
中间不停的一直搅。
等辣椒熬到一个时辰后，加入准备好的香料。
最后放入花椒、麻椒、糖和白酒。
“知秋，把你做好的模具拿过来吧！”
林西朝旁边烧火的叶知秋喊道。
“哎好嘞！”
前几天林西把之前冻冰块的模具也一起洗干净准备好了。
把熬好的火锅底料盛进模具里。
冷凉之后，火锅料就成了一小块一小块的了。
脱模后，放到准备好的木盒里放进空间，啥时候吃取出来一块就行了。
不用担心会放坏。
除了麻辣的外，林西还准备做一些青椒、菌汤的。
这些材料还不够，他们得再去山里几天，多采些菌子和笋子回来。
光做火锅底料，差不多就用了十来天左右。
看着做好的火锅底料，林西感慨道。
“做生意可真不容易啊！太累了。”
林东看着这些料，“也不知道能用多久。”
“大哥，你们先用着看，感觉快用完时，你们就在那边自
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