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第120章也算杀年猪了

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秸秆拧成叉子,一边接还一边搅拌。

东北人杀猪,灌血肠是少不了的。

虽然这头野猪被杀流了不少的血,但是还是能放出来不少血的,用秸秆叉搅拌,是防止血液凝固。

这个过程,看的瑶瑶和楠楠一阵好奇,围在王玉芬身边,好奇地张望着盆里的猪血。

他们还没经历过杀年猪的过程。

“妈,接血干什么?”瑶瑶终于忍不住好奇心问道。

“做血肠,你们没吃过,这次让你们好好尝尝,可好吃了。”王玉芬笑着回答。

放完血后,便是烫猪毛。

林宇和杨友江合力将滚烫的热水一桶桶浇在野猪身上,热水接触到猪毛,发出 “滋滋” 的声响,白色的水汽迅速升腾起来。

猪毛在热水的浸泡下变得松软,像是被驯服的小兽。

没有刮毛的工具,王大春直接用刀,用力地刮着猪毛,每一下都刮得十分仔细,发出 “唰唰” 的声响,额头上渗出细密的汗珠。

林宇一边浇水,一边和王大春打趣:“大春,你这刮毛的架势,比给自个儿洗脸还认真呐!”

王大春笑着回应:“那可不,今天这可是难得的大收获,以前村里人杀年猪咱只能去帮忙,今天咱也算是自己杀一回年猪了,活肯定得干得漂漂亮亮。”

杨友江在一旁也跟着哈哈大笑,整个院子里充满了欢声笑语。

两个小家伙在一旁看得目不转睛,时不时地凑上前去,想要帮忙,却又被大人们笑着赶开。

接下来是分割猪肉。

这个过程林宇可不会,不过王大春经常帮村里人杀猪,这活他熟悉。

只见他拿起一把锋利的砍刀,这把刀在阳光下闪烁着寒光,凭借着以往的经验,沿着野猪的骨骼结构,熟练地将猪肉分割成大小均匀的块状。

他的动作干脆利落,每一刀都恰到好处,肉块落地的声音清脆而有节奏。

王玉芬和孩子们也没闲着,王玉芬负责将分割好的猪肉用清水冲洗干净,她的双手在水中忙碌着,感受着猪肉的纹理和温度。

然后,她将洗净的猪肉整齐地码放在一旁的竹篮里,每一块肉都摆放得整整齐齐,像是在完成一件艺术品。

孩子们则在一旁帮忙递工具,瑶瑶举着一块抹布,奶声奶气地说:“哥,擦擦汗。”

林宇接过抹布,笑着摸了摸瑶瑶的头:“谢谢瑶瑶,等会儿给你做红烧肉吃。”

瑶瑶一


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