就得精心挑选，要选择那些颗粒饱满、无杂质的苞米，把混在苞米当中的尘土、砂石等杂物一点一点地去除干净。
这活儿可得细致着来，林宇坐在院子里，耐心地把每一粒苞米都检查了一遍，剔除那些看着不太好的，确保留下的都是品质上乘的苞米。
接着，就是浸泡这一环节了。
林宇把目光投向了院子里那口有些年头、边缘都已经有些破损了的大缸，这大缸平日里虽然看着旧了些，但用来浸泡苞米倒是正合适。
林宇先是费了好大劲儿把大缸仔仔细细地冲洗了一遍，把缸壁上附着的灰尘、青苔之类的都洗刷掉，直到那缸里里外外都干干净净了，这才将那些挑选好的苞米都一股脑儿地倒进了大缸当中。
随后，林宇便提着水桶，一趟一趟地往返于水缸和水井之间，一桶一桶地打水，再小心翼翼地把水倒入大缸里，那清澈的水 “哗哗” 地流进缸中，逐渐没过了苞米，不一会儿，大缸就被灌满了。
看着那满满一缸浸泡着苞米的水，林宇擦了擦额头上的汗珠，心里想着，这接下来的日子可得记得按时换水，可千万不能让苞米在这浸泡的过程中变了质。
这浸泡的时间还得根据气温情况来定，一般来说得 5 到 20 天左右。
要是天气暖和些，时间就短一点；要是天冷，那时间就得长一些。
在这期间，可得多上点心，每天都得过来看看，按照要求经常换水，毕竟这浸泡可是关乎着后面能不能顺利打出好的大碴子的重要一步。
等把苞米浸泡好了，还得把它们从缸里捞出来，再用清水冲洗干净，然后才能进入下一个步骤，也就是使用石磨或水磨等工具，把苞米磨成碎块，这过程在村里俗称 “推粉子”。
这 “推粉子” 可不容易，推动那石磨可是个力气活，在农村通常都是妇女和儿童一起配合着来完成，毕竟一般最少得要两个人才能推动那沉甸甸的磨盘。
“哥，你泡苞米粒做什么？”
这时候，楠楠不知道什么时候迈着小短腿，晃晃悠悠地来到了林宇身后，他正裹着手指头，把手指头含在嘴里，一双大眼睛里满是好奇，奶声奶气地问道。
林宇听到声音，转过身来，看着楠楠那可爱又懵懂的模样，脸上露出了宠溺的笑容，伸手轻轻地摸了摸他的头，笑着说道：“这些呀，是用来打大碴子吃的呢，等打好了，让妈给咱们做，老香啦。”
林宇的话音刚落，站在后面的林瑶就噘着小嘴
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