最外头才是外桌，挤挤挨挨坐着各方来的亲戚，并大宅里有头脸的管事小厮，如来保、来旺、玳安、平安等人。
此时，只见小玉领着十几个穿红着绿、崭新绸缎小袄、梳着俏皮双丫髻的伶俐丫鬟，如穿花蝴蝶般鱼贯而入，手里捧着各色热气腾腾、香气四溢的菜肴，流水价送了上来。
小玉轻移莲步，走到月娘身边，凑近了低声细语道：「大娘，按您的吩咐，今日这席面，动用了宋惠莲带来的那套大席制食盒家伙事儿，规制排场都齐备了，只是..雪娥姑娘有些不高兴。」
月娘微微颔首，眼波流转，瞥了一眼屏风外隐约的人影，低声道：「嗯，雪娥虽说这些年也张罗过酒席，可如今咱西门大宅越发兴旺，席面上也得讲究些体统，不能叫人小觑了去，平日里都是交由她来办，不高兴也是常理，只是西门大宅越发扩展，便连我也要向金钏儿晴雯请教大宅章程，她若是不好好上进，怕是逆水行舟，你把我这话向她交代，稍稍隐晦些，莫要太直白。」
小玉说了声是。
正说话间，只听屏风外一阵桌椅挪动、衣袍湣窣的声响，紧接着便是一叠声的问候：「大官人来了！」「大官人安好！」只见西门大官人满面红光，龙行虎步地走了进来。厅内众人，无论男女，无论尊卑，哗啦啦都站了起来，躬身行礼。大官人双手虚按，声如洪钟，哈哈笑道：「都是自家人，不必拘礼！坐！坐！都坐下！今日除夕，定要尽兴！」
众人这才纷纷落座，一时间杯盘轻响，笑语喧譁，将这除夕夜宴的热闹推向了高潮。
这除夕夜宴，排场极大，上菜极有章法，乃是正宗的汴梁大席规制，也只有宋惠莲这种经常往来清河京城大户的，才懂得置办：
先上的是看菜又称「香药雕花」、「绣球高订T」：
巨大的鎏金托盘上，用各色蜜饯、糖霜、果脯、酥油、面点，堆砌雕琢成「龙凤呈祥」、「福禄寿三星」、「八仙过海」等吉祥图案，更有栩栩如生的面塑仙桃、石榴、佛手，点缀着金箔银丝，璀璨夺目，香气袭人。
此菜只摆不食，专为彰显府邸富贵气象。
看菜摆定，接着上的是劝酒菜又称「插食」与果子，都是些精致冷盘与鲜果。
计切得薄如蝉翼的羊舌签、晶莹剔透的水晶脍、红白相间的腊猪头肉、鲜嫩爽口的姜醋生螺、堆成小山的洞庭金橘、福建橄榄、西域葡萄，更有精巧的蜜煎雕花小食，琳琅满目，令人目不暇接。丫鬟们穿梭不息，为主客斟满上好
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