老张愣了一下，随即点头：“有，有！前阵子小莉她姥姥从乡下捎来的新小米，说是熬粥最养人，我这就去拿！”说着就要起身，被方言按住。
“别急，”方言道。
“知道什么是米油粥吗？”方言问道。
“额……”老张张张嘴，他知道米油粥这事儿，但是从来没有操作过。
方言说道：
“不是简单熬粥，得做米油粥。王阿姨这几天耗损太厉害，脾胃虚得很，寻常食物受不住，米油最是温润，能慢慢托住元气。”
他仔细叮嘱：
“抓两把小米，先用清水淘三遍，淘到水清亮为止，别搓，免得把米油搓掉了，然后用砂锅，添五碗山泉水……对了，刚才黄秘书带的山泉水还有吧？”
老张连连应道：“有，有剩的！”
“那就水开了再下米，”方言继续说：“大火烧开后转最小的火，就那么咕嘟着，别盖盖子，让火气散散。熬到米开花，汤面上浮起一层油皮，像奶皮似的，那就是米油。”
他想了想又补充：
“得熬够一个时辰，中途别添水，火也不能大，不然米油出不来。熬好后先别急着喝，晾到温凉，撇最上面那层油给王阿姨喝，底下的米渣先别给，她现在虚，消化不了太实的东西。”
老张恍然，点了点头，然后马上就回楼上去熬粥去了。
方言他们也跟着一起上楼去。
回到楼上，大家找地方坐下，这会儿房间里是张莉守着在。
看到老张熬米油粥，海灯大师说道：
“方小友考虑得周到。米油为五谷之精，性甘平，能补而不滞，确实是此刻最宜。”
厨房里没多久就传来砂锅咕嘟咕嘟的轻响，窗外的天色也渐渐的暗了下来。
过了一会儿，传来了敲门声。
老胡从椅子上一下站了起来，看了一眼手表说道：
“嚯，这饭店效率真高啊！”
敲门的是黄秘书，跟在他后面的人却不是燕京饭店送餐的人，而是廖主任的秘书高寒。
方言这才想起来，昨天给老首长看了病，廖主任给方言打电话的时候说过，他手里有不少人给他送的补品，吃不完要让高寒给送四合院去。（见1215章）
今天自己也就午饭时间在家里，其他时候都不在。
“方大夫，没打扰您吧？”高寒进门时脚步放得很轻，生怕惊扰了屋里的安静。
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