了就学会怎么剥了。”
他没有再问，就那么靠在门框上，看着她一颗一颗地剥。莲子落在瓷碗里，叮叮当当的，像谁在敲一串小小的风铃。
陆晚缇的卤肉生意越做越好。城东张员外家的管事来订卤肉的时候，她正站在灶台前翻着锅里咕嘟冒泡的猪蹄。
管事是个四十来岁的精瘦汉子，穿着一件洗得发白的蓝布长衫，站在厨房门口探头探脑，鼻子使劲嗅着，那模样像是恨不得把满屋子的香气都吸进肺里带走。
“陆老板，我家老爷月底给儿子办满月酒，想订五十斤卤肉。五花要瘦些的，猪蹄要前蹄，麻烦你给挑好的。”
陆晚缇擦了擦手，从灶台边拿过账本翻了翻，头也没抬。
“陈管事，月底的单子已经排满了。五十斤太多了，我这边人手不够，最多给您三十斤。”
陈管事急了，往前走了两步，又不好意思进厨房，站在门槛上搓着手。
“三十斤哪够啊，老爷请了二十桌客人，还有好些亲戚要从外地来——”
“三十斤。”陆晚缇把账本合上，抬眼看着他，语气不急不慢，但笃定得像钉了钉子。
“您要是嫌少，城西老赵家的卤肉也不错，您去那边看看？”
陈管事张了张嘴，想说什么，又咽了回去。他看了她一眼——这姑娘年纪不大，说话办事倒是一点不拖泥带水。
他知道她不是在拿乔，是真忙不过来。城西老赵家的卤肉他也去问过，味道差了不是一星半点。
客人来了吃一口就知道了，他这管事的脸往哪搁？
“行，三十斤就三十斤。”他叹了口气，“陆老板，你可得给我留最好的。”
“您放心。做喜事用的，我给您挑最好的肉，卤得透透的，保管让您家老爷有面子。”
陈管事这才放心地走了。其实三十斤也够了，就是府里的下人都馋这口，私下想吃也吃不着。
隔壁王婶端着一碗刚剥好的毛豆过来，靠在厨房门框上，一边剥一边看她忙活。
“陆姑娘，你这生意是越来越好了。你看那陈管事，以前多傲气的人啊，在你面前跟换了个人似的。”
“人家那是为了主家办事，不是冲我。”陆晚缇往锅里加了一勺酱料，头也没抬。
“那也是你的卤肉香。”王婶把剥好的毛豆倒进碗里，拍了拍手。
“要我说啊，你这方子值钱。你要是肯卖，我第一个买。你把方子卖给我，我来做，你收方
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