“哇哦！”
看着面前油油亮亮的整只烤鸭，迈扣和克里斯丁这俩老外馋的直咽口水！
如果要选出“最具代表性的华夏美食”。
那全华夏非得打起来不可。
陕西的说是肉夹馍，油泼面。
东北的得说冻梨，锅包肉。
四川的立马跳起来说是火锅和回锅肉。
粤省那边得举手说是胡建人……
但如果给老外来选，那烤鸭必然是名列前茅的。
当年的著名的尼克松访华，给顶级老登基辛格吃服的，便是烤鸭。
华夏对内国宴，很少有烤鸭这道菜，一般以淮扬菜为主。
而对外国宴，烤鸭经常以主菜形式奉上，尤其是在早年间，初代领导班子时期，陈年茅台和烤鸭是国宴必备菜。
“这最好的几块胸口皮，要沾白糖吃。”
张远一点点的给他们俩教着。
“鸭肉，要沾蒜泥，或者一旁还有你们美国佬更吃得习惯的黄芥末。”
“普通带肉的鸭皮，连着葱丝，面酱和黄瓜条一块包成卷。”
“如果喜欢酸口的，还可以加山楂条。”
“这边还有椒盐鸭架，鸭汤，火燎鸭心，盐水鸭肝，韭鸭菜。”
“加起来一共八种吃法。”
张远这一通说完，迈扣出了“哇哦”就是“哇哦”。
克里斯丁也听傻了。
这么复杂呢？
张远见状，悠悠的说到。
“中餐可是与法餐一样的世界顶级美食体系，你们都尝尝吧。”
迈扣自己包了一卷，但这位明显手笨，也不会收口。
结果一口下去，弄了一档的面酱。
远看跟拉了一裤子似得。
“Man！”迈扣摊开手抱怨了一句。
一旁立马有服务员递来了热毛巾帮忙擦洗，服务态度非常好。
有这服务态度，就能证明，张远虽然请吃烤鸭，但去的并不是大名鼎鼎的全聚德。
这会儿全聚德已经开始不行了。
大部分店面的都抛弃了土炉，改用电炉，还号称不影响口味。
怎么可能不影响！
帝都烤鸭分两种，最正宗的，其实应该是便宜坊的闷炉烤鸭，就是烤制过程中，炉子是封闭的。
闷炉烤鸭主要吃肉，皮不是特别脆。
而且因为全封闭，所
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