往往北方冬天只有白菜、萝卜、土豆三样容易储存的菜。
一到寒冬，全城百姓都抢着买白菜。
甚至还要调动官吏、徭役运输，朝廷往往还需财政大额补贴。
若是白菜稍有减产，就会物价飞涨、百姓怨声载道。
而南方夏季水涝，蔬菜烂在地里，北方却无菜可吃。
若是跨地域运送，蔬果损耗极大。
成本高到普通百姓根本吃不起。
菜贵，则伤民。
而在后世，几十甚至几百种新鲜蔬菜常年供应，不分冬夏，且平价充足。
朱棣忍不住感叹。
民生根基稳固，此乃大一统盛世才有的景象啊！
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