道菜就行，我可不希望你天天呆在厨房里，那样对你的皮肤可不好。”
“那我们要做什么菜？”孝利问道。
“今天先学一个简单地，炒蔬菜就行，喜欢吃什么蔬菜就炒什么，可以很随意。”李慎行打开冰箱拿出一个西葫芦说道：“猫咪，炒西葫芦吧。”
孝利接过李慎行手里的西葫芦，吩咐道：“你先别动手，告诉我怎么该怎么做就行。”
“好吧。”李慎行拉出岛台边的高脚椅坐上去，“先洗干净蔬菜。”
“好，洗干净了。”
“竖着切成两半。”
“哦...竖着...切两半。”孝利拿着刀，不太熟练的把葫芦瓜分两半。
“接下来，把葫芦瓜切成薄片。”
“好的，切薄片...”
“哆...哆...哆...”孝利慢慢的一刀一刀切着西葫芦。
看着孝利不专业的样子，李慎行出声道：“还是我来教你怎么切菜吧。”
起身走到孝利身后，半搂着拿着她的两只手，亲手示范怎么切菜。
“你看，手要半握着，不然容易切到手，刀要贴着手斜着切，切的时候手慢慢的跟着后退，看...就是这样子切，慢慢练习吧，不可能一下就学会的。”
李慎行放开孝利的手，让她自己慢慢练习。
孝利做事情的态度会很认真的对待，这一点李慎行很喜欢，虽然也喜欢孝利的爽朗，大方，不羁的性格，但尤其佩服她做事态度，态度决定一切这句话也不是说说而已的。
“呼~！好啦，终于切完了！”孝利松了一口气。
“那接下来我们就开始炒吧。”
“放锅，点火，等锅热了之后，倒入橄榄油。”李慎行站在孝利身边指挥着。
“把西葫芦片慢慢倒进锅里，不要太猛，免得热油四溅。”李慎行叮嘱着注意事项。
“到一些料酒进去。”李慎行把一瓶料酒递给孝利。
在炒菜的时候倒一些酒可以降低对油脂摄入，炒素菜加味道清淡的酒，不仅可以提味，还可减轻某些蔬菜的苦涩味，如苦瓜、菠菜、西蓝花等。绿叶菜的叶子容易挂油，不经意间人们就吃了不少油，加酒减油有益健康。
“呐，现在可以加盐了，盐先放少量进去，试吃过后觉得淡了，在加少许，不要一次性就倒太多盐进去。”
李慎行把一双筷子伸到孝利面前，“给你筷子自己试试咸淡。”
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