味繁复和食材包罗万象上狠下功夫。
不过有意思的一点在于，根据亚瑟从女仆丽齐那里打听到的消息，虽然肯辛顿宫对外提供的晚宴菜单豪华无比，但是公爵夫人、康罗伊和他的家人，以及少数几个近臣参与的家庭晚餐却寒酸了许多。
至于原因嘛，倒也不是特别难猜，因为肯特公爵夫人一家的日子实际上也没好过几年，真正手头宽裕的时间满打满算也就三年。
对外大排筵宴既是为了维持体面，也是为了笼络人心。
而在自家人这里，自然是该节约的还是要节约。
当然，肯辛顿宫的节约是相较于其他王室成员而论的，如果对照臭脚巡黑斯廷斯当年的两餐饮食，那显然还是相当奢华了。
中午来上一杯凉啤酒，嘴里含上一块猪皮冻，再咬一口杂碎混着面糊做的炸肉饼，哎呦喂，那简直就是至高享受！
后来虽然日子好了不少，但是论起吃食，其实也就是从街头饮食换到了店里。
让这头约克夏真正吃上细糠的转折点，还得是当年公海营救大仲马的事件。
自法国厨子入驻兰开斯特门十五号开始，亚瑟的食谱总算超过了两页。
玛丽·贝斯特《我们在约克的餐厅》，绘制于1838年
亚瑟刚咬下一口涂着厚厚果酱的斯康饼，肯特公爵夫人便略带关切地开口了。
“茶点可还合您口味？”
亚瑟笑着应道：“我常听人说，肯辛顿宫的甜品是伦敦之最，论起火候与调味，连特拉法加广场附近那家号称‘拿破仑都来买面包’的法式烘焙坊，都只能甘拜下风。”
公爵夫人听后轻笑道：“伦敦之最的名头，实在是不敢当。不过如果说肯辛顿的甜品和其他地方相比，有长处，那我觉得应该在于材料选的对，细节上处理得好。比如这覆盆子酱，就是从赫里福德郡来的，那里日照不多，但气候湿润，所以出产的覆盆子气味浓郁。”
亚瑟放下茶杯道：“在美食方面，您堪称老饕，简直让我想起了我的一位朋友。”
“您是说大仲马先生？”肯特公爵夫人颇有些自得，作为《英国佬》的忠实读者之一，她对作者们的脾性略有耳闻。
“仲马先生固然是个美食家，但是论起对食材的追求，与您更相似的是达尔文先生。”
公爵夫人闻言一愣，手中的银匙停顿片刻，脸上浮现出困惑的笑意：“达尔文先生？我以为他是研究动植物的学者，他竟然也讲究食材？”
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