”
“然后炖了之后再拿炖肉去火上烤，或者把烤过的东西烧炖之后再吃。”
“诶呀！”朱先烯猛地一拍手，“逢烹必炸，行家！真是行家！我都觉得可以组织和交流团去学习一下罗马菜了——其实我之前吃过罗马菜，感觉和波斯菜似的。葡萄叶子卷烤肉，面饼子卷烤肉，然后搭配一些豆糊糊来吃。”
【这其实还真的没说错希腊饮食一直和波斯饮食非常像。而且和喜欢吃炖肉的罗马人不同，希腊人就是喜欢用烤肉搭配面包来吃。因为希腊人祭神的方法是燔祭，神的部分烧给神之后剩下来的胙肉就大家分掉，有时候直接就在神庙里开烧烤大会了。这习惯之后延伸到了东帝国，也就是现在君士坦丁堡的菜式。你师兄应该是吃过君士坦丁堡做法的：最好的肉一般都是烧烤，只有鱼会拿来炖。这似乎本地的饮食习惯完全相反。】
“是吗？”商洛将这个问题转给了朱先烯。
“对，精准的说法，就是我的饮食习惯完全相反。我们家的习惯——或者说应天的饮食习惯就是咸鱼淡肉，我们这里烹肉的时候一般都会做成清淡口味。罗马那边，或许是吃海鱼比较多，所以可以淡吃鱼。我们这里的鱼只能做重口，这样才能吃到鱼的鲜味而压住腥味。通用的讲究是‘有味使其出，无味使其入’。不过，淮扬菜要复杂一点。”
“就是金陵饭店的做法要复杂一点？”
“嗯。”朱先烯点了点头，“这倒不是金陵饭店一家的做法，淮扬菜都这么做。因为淮扬菜喜欢炖肉，有时候炖肉你就得敢放盐，要不然炖出来没味道，还容易把肉里不好的味道给炖出来。炖肉和肉汤，盐的搁法是不同的。你吃哪个，就依着哪个的口味来放盐。炖肉的口味在肉上，要想让肉入味就得放盐。”
【他真的会做菜啊】
“倒也不奇怪。”
朱先烯只是对与自己无关的事情不感兴趣而已。一旦他感兴趣的时候，就会爆发出惊人的专注力。他确实对自己的餐食非常热诚，而且热衷于向商洛推荐自己的98%肉食，2%姑且算是葱姜蒜。
“所以师兄你是决定要去了？”
“对，不但要自己去。如果可以的话，我还想带其他人一起去罗马访问交流。你们不是也要举行节庆？我也去旁观一下好了。”
那这就不是一般的事了。商洛一开始觉得这件事不是大办，也不是小办，而是得中办。首先小办是不行的，这件事必须有一定的知名度，这样才能让那些渴望力量的人被这信息给混淆
本章未完，请点击下一页继续阅读！