你这还挺倒霉。”
“幸好路边上有修理自行车的铺子，不然我可能就要推着过来。”周学文扎好自行车走了过来，满头大汗。
林野望着他那个模样，不由嗤笑。
他擦去额头上汗珠，走了过来：“今天学什么？”
“烤鱼吧，烤鱼比较难，你可要好好学，别看一遍又回了。”
随着林野说出，几人嗤笑起来。
这家伙还以为做餐饮就那么简单，真那么简单，大家岂不是都发财。
周学文尴尬无比，笑着走来。
恰好，老卢正准备做烤鱼，周学文在一旁学着。
老卢先把切好的土豆，豆皮，豆芽、洋葱做配菜潮水摆好。
他拿出一条腌制好的草鱼，差不多有四五斤左右。
上面撒一点面粉，烧好油放进去先煎尾巴。
这还是第一面，另一面如法炮制，一样煎至两面金黄。
“把草鱼两面煎至金黄，火候一定控制好，不然会糊掉。”
“煎好之后，开始摆盘。”
老卢没一个细节都说的很清楚。
周学文看着鱼有些不一样：“这鱼从背后开的刀？”
“对，这样不会断掉！”老卢解释道。
继续加油，葱姜蒜、豆瓣酱放进去炒香，加入盐、味精、白糖，加入水——
然后，把烤鱼汤汁浇上去。
然弄点蒜末、辣椒、少点热油一浇，呲啦一声，香味被激发出来。
就这周文学并未看懂，接连又看几次才记住。
几次过后，只能让他自己动手试试。
无论看多少遍，没有实践都是纸上谈兵，必须亲自操作。
“油温，一定好控制好！”老卢一旁指导。
周学文还挺认真，煎至草鱼时还算漂亮，唯独汤汁熬不好。
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