一个基本时段。
姜青禾没有直接拿中间时辰画线。第二轮更换秤盘位置，第三轮把木豆袋分成干爽与略粘两种。略粘木豆更难倒净，工具位置远的桌也多走几步。
同一个人在三轮里的速度发生变化。
马会英第二轮归零完整，又成最快。第三轮遇到略粘木豆，她主动停两次清盘，速度落到第三。年轻帮工三轮都在中间，误差为零。补训新手复读四步后回桌，第二轮完成五份，第三轮完成七份，步骤已经接上。
三轮数据摊开，大家才定合理时段带。
马会英三轮一次合格数分别是七、八、六，返做一份，主动清盘两次。年轻帮工是八、七、八，零返做，一次合理停手。补训新手是先停、一轮五份、一轮七份。另三名熟手总时辰接近，遇粘料时也各慢下一段。
若只看第一轮，年轻帮工排在后头；看完三轮，她的一次合格数反而最稳。补训新手也没有被第一轮的一份定死，步骤接上以后，每轮都在增加。
周小兰将每轮工具、原料与离岗情况写在数字旁。空着这些条件，同一个八便可能代表八份一次通过，也可能代表六份正确加两份返做。培训名录不能只抄最后一个总数。
八份同类称量，在工具正常、原料状态相近时，两个基本小段内完成属于现行合格带。快于这个时段不额外加基本工，合格件多便有件工回报；慢到超过时段带，先暂停检查原因。
原因分四类。
工具与原料问题，换盘、粘料、桌不稳，先修条件，实际核查记工。
照料与身体需要，临时喂奶、服药、歇脚或回家看人，写离岗与返岗，不把离开时间算在岗位速度里，也不取消已经合格的件。
步骤未掌握，转补训，培训时段照记，正式件工只算通过部分。
明明能做却故意拖时，须有多轮同条件记录、本人说明和复核材料，不能凭谁看着不顺眼下结论。
合理时段带也不永久固定。秤、品类、季节和包装一变，旧时段不能硬套。每月用实际三轮数据复看，熟练度普遍提高可调整，原料更难处理也可放宽。
四栏计工随即拿演练结果做第二次试算。
马会英第一轮有七份一次合格件、一份返做通过件，件工合计仍为八份，返做时段另列。年轻帮工八份一次通过，件工同为八份，合理自查落在正常时段内，不因慢半盏茶少基本工。补训新手只领一份正式件工和真实培训时段工，不能靠站到散会把缺少的七份补成
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