到旧铁桶、旧绳和滑轮上。
井水是否适合长期使用，还不能凭一罐清水定。
方干事给四只罐分别编了号。
油水一号只作旧桶旧绳对照，封口压黑线。
新桶井水二号压蓝线。
旧缸水三号压黄线。
旧绳单泡样四号压白线。
每次开罐查看，都要写开罐人和时辰。谁若把一号倒进二号，后面的观察全要作废。
孙秀梅原先还嫌四只罐占地方，听见作废两个字，立刻搬来一只带门的小木柜。
“油样放下层，清水样放上层。门上挂签名页。”
“还要隔盘。”魏老师说，“一号罐若漏，不能流到别的罐底。”
罗嫂子找来两个旧搪瓷盘，盘底也登记来源，只作样罐托盘，不再端吃食。
李翠在洗坛页上划出一道红线。
红线以下写水样未过，暂停。三只坛没有沾水，日后恢复洗坛时仍从第一遍开始，不因今天搬过位置就算半道完成。
一桶问题水没有被泼进沟里，也没有被藏到屋后。它成了北库第一份质量叫停记录。
姜青禾在用水页上写下三日观察。
每日早、中各取一罐。
写水色、气味、浮物、取水工具和用途。
三日内只准干扫、量尺寸、修窗和砌灶备料。洗坛、洗菜、洗锅、调食材全部停。
试产日期跟着往后顺延。
有人忍不住叹气。
“门好不容易修了，灶也定了，又要等三日。”
姜青禾把第一罐油水举到门口光下。
“今天没等，明天这桶水就可能进坛。三日损失写得出，一批坏货赔不起。”
李翠先把空坛退回白线外。
“我宁可晚洗。”
罗嫂子也把湿布收起，改去刮旧木架霉层。
马慧英继续修翘起的窗框。
没人偷舀第二桶水抢进度。
钱广源从北库外经过，朝四只留样罐看了几眼。
“贵院还真金贵，井里都出油。以后做出来的酸笋，怕也要有油味。”
孙秀梅刚要回骂，姜青禾把未试产纸往门边挪了一寸。
“北库未试产。第一桶油水已封，洗坛已停。你若见过油水进酸笋，写时辰、批次和哪只坛。”
钱广源说不出。
“我就提醒一句。”
“
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