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第11 章 控火篇(入门)

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有路,烟火自来’。柴与柴之间,要留缝隙,火舌才能舔得着。”

他说着,又从旁边摸出一把枯草和几根细枝:“引火也有讲究。先用这软草,一点就着,火苗窜得快;等草烧旺了,再添细枝;细枝着了,再架粗柴。你要是上来就往里塞大柴,火根本点不着。”

沈回点点头,若有所思。

“还有这柴,”清石随手从柴堆里抽出一根,“你看这根,是松木,油脂多,烧起来火旺,烟也大,适合爆炒。这根是榆木,硬,耐烧,火力稳,适合炖煮,能烧一个时辰不灭。这根是杨木,烧得快,火头也软,适合蒸馍。”

他将三根柴并排放在地上,像是在给沈回上一堂正经的课。

“火大火小,也不是光靠添柴撤柴。你往灶膛里吹口气,火就能窜高;你把灶门半掩上,火就闷下来。火这东西,要顺着它的性子来。它旺的时候你别硬压,它弱的时候你别猛添,因为添多了反而容易把它压灭。”

清石说着,忽然笑了笑,敦厚的脸上带着几分自嘲:“我修炼是不行,师父说我资质愚钝,悟性也差。可烧火做饭这事儿,我做了将近十年,倒是也琢磨出了一些门道。”

他抬起头,看着灶膛上方被烟火熏得漆黑的房梁,语气里带着些感慨:

“这灶膛里的火,是人间烟火。可惜修为高的人,都是不食人间烟火的。师父辟谷,师兄师姐们虽然还吃饭,可那也只是现在。等到哪天他们也辟谷了,这灶房怕是就剩我一人了。”

沈回怔了怔。

看着五师兄那张憨厚的侧脸,忽然觉得这个平时话不多,总是闷头干活的师兄,心里其实藏着很多东西。

“师兄,”他说,“这人间烟火,在我看来,也挺好的。”

清石回过头,咧嘴一笑:“那是。没这人间烟火,你们吃什么?行了,你坐着慢慢琢磨吧,我先去淘米。”

他起身拍拍屁股上的灰,走到米缸前开始舀米。

沈回坐在灶前,盯着灶膛里跳跃的火苗。

五师兄刚才的话,一句一句在他心里翻腾。

架柴要留空隙,火才能走得通。

引火要由浅入深,循序渐进。

不同的柴,有不同的性子,烧出不同的火。

火势大小,要顺着它,不能硬来……

他忽然想起了《控火篇》里的那句话:依凭七情六欲为柴,识神为引,点燃命门真火。

七情六欲为柴。

他这二


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