店经常有快过期的牛奶、面包，堆在角落里。你跟老板熟，可以问问，这些临期品他们怎么处理。如果他们也是当垃圾扔，或者很便宜地处理掉，你可以跟他们商量，以稍高一点但依然很低的价格，包圆了。然后，你再想办法，把这些还有一两天过期的牛奶面包，卖给那些不讲究、只要便宜的人。比如，建筑工地的早餐摊，早上工人要喝奶吃面包，便宜就行，不看出厂日期。或者，学校门口晚上摆摊的，学生晚上饿了，买个廉价面包垫肚子。你一袋牛奶进价五毛，卖一块，一个面包进价三毛，卖五毛。一天出个几十份，就能赚个十几二十块。关键是，你要找到稳定的上下家，形成一个小闭环。”
古民脑子里快速运转。送奶路线上的小店，他确实熟。工地早餐摊，他送奶时也路过几个。学校门口晚上确实有摆摊的。听起来似乎可行。本钱很小，风险可控（食品没过期，不违法），哪怕失败了，损失也有限。更重要的是，这能让他亲身实践一次“资源再分配”的生意，看看自己有没有“搞活”物资的能力。
“这个…好像可以试试。”古民说。
“试试可以。但记住几条规矩。”陈主任竖起手指，“第一，食品绝不能过期，哪怕过一天也不行。这是底线。第二，跟上下家说清楚，是临期品，价格便宜，自愿买卖。别骗人。第三，规模控制，别贪多，先从一个店、一个工地摊开始。第四，账目记清楚，哪怕只是几块钱。养成·习惯。”
“我记住了，陈主任。谢谢您！”
“别谢我。我就是看你像块材料，多句嘴。成了，是你本事。砸了，别怨我。”陈主任摆摆手，“吃饭。菜都凉了。”
那顿饭，古民吃得心潮澎湃。一条全新的、低门槛的、干净的“现金流”可能性，在他面前展开。虽然很小，但这是他第一次，将观察（鑫隆的临期品）、分析（陈主任的解读）、与自身资源（送奶路线、熟悉的店家）结合起来，构思出的一个具体商业构想。
下午，他没有立刻去跑。他先拿出笔记本，画了一个简单的流程图：
上游（货源）：送奶路线A、B、C三家小超市的临期牛奶/面包。
中游（自己）：以低价（如市场价3-4折）包圆，当日处理。
下游（销售）：D工地早餐摊、E学校夜宵摊。
利润：（销售价 - 收购价 - 运输成本）x 数量。
风险控制：1. 绝不过期。2. 明确告知临期。3. 从小规模测试开始。4. 日清
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