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第8章 餐馆后厨的油污与计时器

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陈磊那孩子,函数概念一团乱。他用了二十分钟,画了一张“函数家族图谱”,把正比例、一次、二次函数的关系和图像变化串起来,再用一道典型中考题演示如何拆解。孩子眼睛亮了。家长当场付钱。

那二百四十元,加上陈星的一百二十元,加上父亲给的六百,加上今天洗碗的二十四,加上送奶的三十,加上可能的亲戚借款三千……数字在他脑子里翻滚、加总、再减去手术费缺口。

缺口依然巨大。

00:30:00。还剩最后一批。大部分是深口汤碗,难洗。他集中精力。这时,一个服务员端着一摞刚撤下来的脏盘子进来,哗啦一声放在他左边。“还有这些,赶紧!”

古民看了一眼。至少二十个盘子,都沾着厚厚的辣椒油和牛油。这意味着他原计划准时完成的目标受到意外冲击。他需要调整,要么加快速度,要么延长工作时间。但老板说只试工两小时,超时不算钱。

他快速评估。加快速度,可能因急躁打碎盘子,或者洗不干净被扣钱。延长工作,意味着压缩吃饭和赶往下个试讲地点的时间,可能导致试讲迟到,失去潜在客户。两害相权,他选择向老板申请延长十分钟。

“老板,刚又来了二十多个重油盘子,两小时可能洗不完。能加十分钟吗?我保证洗干净。”

老板从灶台那边抬头,看了一眼计时器。“行,洗完为止。但就十分钟,多了一分钟都不给钱。”

“好。”

古民重新投入。他不再追求每个盘子都洗到发光,而是确保肉眼可见的油污和食物残渣去掉,达到“可使用”标准。时间有限,资源有限,必须妥协。这就像股市里,没有完美的交易,只有权衡后的选择。

00:10:00。最后的盘子放进消毒柜。他关掉水龙头,摘下湿透的手套,按下计时器停止键。显示:02:08:42。超时八分四十二秒。他洗净手,走到老板面前。

老板检查了一下洗好的盘子,又打开消毒柜看看。“还行。就是有几个碗边还有点渍,下次注意。今天算你两小时。”他掏出二十五块钱,“二十四块工钱,加一块钱饭补。饭在那边,自己打,吃完把盘子洗了。”

古民接过钱。“谢谢老板。”

“明天中午还来不来?十二点到两点。”

“来。”古民没有犹豫。明天周日,他下午四点有个试讲,两点结束这里,赶过去来得及。两小时二十四元,稳定。

他走到员工饭区。一大盆白米饭,


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