本流程。
接着是认识咖啡豆和机器。周韵介绍了店里常用的几种咖啡豆的风味特点，简单演示了如何操作那台看起来很复杂的意式咖啡机制作一杯基础的拿铁——研磨、布粉、压粉、萃取、打奶泡、拉花。一系列动作行云流水，氤氲的蒸汽和浓郁的咖啡香混合在一起，最后在洁白的奶泡上勾勒出一片简单的树叶图案。
“哇……”叶挽秋忍不住低低惊叹一声。她没想到一杯简单的咖啡背后，有这么多讲究。
“熟能生巧。刚开始不用追求拉花，能把咖啡做好，奶泡打绵密就行。”周韵将做好的拿铁递给她，“尝尝看？”
叶挽秋接过，小心地尝了一口。咖啡的醇苦与牛奶的香甜完美融合，口感顺滑，带着坚果和可可的余韵，比她以前喝过的任何咖啡都要好喝。
“很好喝。”她由衷地说。
“喜欢就好。”周韵笑了，“不过咱们店员平时可没这么多时间慢工出细活，高峰期都是追求效率和稳定。来，我教你用全自动机器做美式，这个最简单。”
整个下午，叶挽秋都沉浸在“学徒”的状态里。她认识了另一位兼职的女生，叫小雨，是附近另一所大学的大二学生，性格活泼开朗，很热心地教她认识各种茶包、糖浆，告诉她哪些客人喜欢坐哪个位置，哪位爷爷每天下午三点准时来喝手冲，哪位姐姐总点无糖的冰美式等等。
周韵大部分时间都在吧台后忙碌，但会时不时关注叶挽秋的情况，见她有些拘谨，便温和地鼓励她：“放松点，就跟在自己家招呼朋友一样。客人大多都很友善。”
下午三四点，是咖啡馆相对清闲的时段。阳光透过爬满绿藤的窗户，在木地板上投下斑驳的光影。空气里漂浮着咖啡香、书香，以及慵懒的爵士乐。叶挽秋站在吧台后，看着小雨熟练地为一位熟客制作手冲，水流均匀地注入滤杯，咖啡粉慢慢膨胀，散发出迷人的香气。她心里奇异地安定下来。这里没有林氏的勾心斗角，没有沈律师凝重的叮嘱，没有那些需要反复思量的未来规划，只有咖啡豆研磨的沙沙声，书本翻页的轻响，以及客人低声交谈的絮语。这是一种她久违了的、平淡而真实的烟火气。
“叮咚——” 风铃再次响起。
叶挽秋下意识地抬头，脸上挂起练习过的、略显生涩但真诚的微笑：“欢迎光临……” 话音在看清来人时，卡在了喉咙里。
推门进来的，是顾承舟。他今天穿了一件宽松的黑色印花T恤，同色系的工装裤，脚上一双限量版球鞋，头发有
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