芸殊笑道:“你就瞧好吧。你下午带人去把院子后面的那块空地修整出来,搭起棚子来,然后支起十口大锅。”
“这是?”吕二挠了挠头,也不知道芸殊要干什么。
芸殊问:“旁边有磨坊吗?”
“有,离我们这里两三里有个水磨坊,还比较大,京城、附近的人家都去他那里加工粮食。”
“那太好了,改天我要去见见磨坊老板。”
“那我们是要做什么?”
“做红薯粉条,一种好吃的面条,单独煮着吃,放进火锅煮着吃,都特别让人喜欢。”
“我们自己可以做吗?”
“当然可以,我会教你们的。我在回京城的路上整理出了做法步骤,你先看一看。”
芸殊掏出了一张纸,上面记录了手工制作红薯粉的全过程。
选料清洗:选用淀粉含量高的红薯,清洗去泥。
粉碎沉淀:擦丝或磨浆,过滤后静置沉淀 1-2夜取淀粉。
打芡和面:淀粉加温水搅拌,用热水糊化,和成含水量的面团。
漏粉成型:手持漏瓢在沸水上方抖动,淀粉糊挤出成条落入锅中。
冷却晾晒:冷水冷却后挂架,自然晾晒 1-3天至干透。
吕二很聪明,见了方法后,说道:“我先带几个人做一份出来试试看吧?”
“当然好,不过这就需要你们自己动手去磨薯粉出来,然后按那步骤一步一步来。”
“这个容易,我们有工具。”
“好,你安排。”
也好,先让他们熟悉熟悉,过程不难,只是工序会麻烦一点。
下午,芸殊便带着所有人进城回县主府,并拉上了一车红薯。
听到叶柄义、陈氏等都回来了。叶氏带着子睿早早就在大门口等候着。
叶柄义和陈氏等人在大门口下了马车,都被这县主府邸震住了,本以为南平县的叶府够气派了,但与这幢县主府比,那真是小巫见大巫。
叶柄义颤巍巍地问芸殊:“这个就是你的府邸?”
“对呀,怎么样,漂不漂亮?原来这里是一个王爷的府邸,后来被朝廷收回,皇上就赏给了我,经过重新装修,就成这样了。”
连方惠安都吃了一惊,这个府邸比她家的长史府还要气派得多,精致得多。
子睿蹦蹦跳跳来找陈氏,他从小都是陈氏抱大的,对外婆比对叶氏还要亲。
陈
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