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第七章刀工·第一课

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  清晨的雾气还没散,破庙里已经亮起了火光。

小月蹲在火堆边,手里握着一片薄薄的石片,面前摆着几根野菜。她眉头紧皱,盯着那片野菜,像是盯着什么了不得的敌人。

“手腕放松。”

苏食的声音从身后传来。

小月吸了口气,手腕微微下沉,石片落下。

嚓。

野菜断成两截,切口歪歪扭扭,一边粗一边细。

她抬头,有点沮丧。

“又切坏了……”

苏食蹲下来,拿起另一根野菜,还有一片石片。

“看好了。”

他没有急着下刀,而是先把野菜放在掌心,手指轻轻捏了捏。

“切菜之前,要先认识它。这根野菜,茎粗叶嫩,老的部位在这儿,嫩的部位在这儿。”他指着野菜的不同部位,“老的耐煮,可以切长段;嫩的易熟,要切短些。这样下锅之后,才能同时熟透。”

小月眨眨眼,似懂非懂。

苏食开始切。

石片在他手里,像是最顺手的刀。手腕轻轻一抖,野菜应声而断,切口平整。一刀接一刀,节奏均匀,像一首无声的歌。

几根野菜切完,长短一致,粗细均匀,整整齐齐码在石板上。

小月看得眼睛发直。

“好整齐……”

苏食把石片递给她。

“再试试。”

小月接过,深吸一口气,拿起一根野菜。

嚓。

还是歪的。

她咬咬嘴唇,又拿一根。

嚓。

比刚才好一点,但还是歪。

苏食没说话,只是静静看着。

小月切完第五根,抬头看他。

“苏食哥哥,我是不是很笨?”

“不笨。”苏食摇头,“我学切菜的时候,比你笨多了。”

小月眼睛一亮:“真的?”

“真的。”苏食笑了笑,“第一刀就把手指切破了,流了好多血。”

小月低头看看自己的手,完好无损。

“那我还挺厉害的?”

“嗯,挺厉害的。”

小月咧嘴笑了,又拿起一根野菜,继续切。

这一次,切得比刚才稳了些。

苏食起身,去照看锅里的粥。

灶台上煮着糙米粥,加了点昨天剩的白菜叶子。没什么油


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