这道菜的关键在于收汁,汤汁收浓的时候,何雨柱往锅里加了少许白醋和胡椒粉,这是改良的地方,传统九转大肠偏甜偏腻,加了白醋之后多了点酸爽,能把腻味压下去。
最后淋上一点花椒油,翻两下出锅,装盘后撒上一小撮香菜末。
两道菜几乎同时出锅。
杀猪菜用一个大碗装着,酸菜垫底,五花肉和血肠码在上面,汤浓肉烂,热气腾腾。何雨柱那道改良版九转大肠则用盘子盛着,大肠段色泽红亮,芡汁挂在表面油光光的,散发着复合的香气。
刘厂长早就到了,他今天特意没穿工作服,换了件灰色中山装,头发梳得整整齐齐,看样子是把这事当成正经宴请来对待的。
跟刘厂长一起来的还有三个人,都是机修厂的老工人,据南易说,这几个人的嘴一个比一个刁,平时食堂的菜但凡有点毛病,第一口就能吃出来。
“何师傅,可算是把你盼来了。”
刘厂长握着何雨柱的手摇了又摇。
“南易回来跟我说非要跟你再比一次,实在是让你见笑了啊!”
刘厂长真的是做梦都想让何雨柱来机修厂,南易提出来要跟何雨柱在机修厂再比试一次,他是巴不得何雨柱来呢!
何雨柱笑着客套了两句,刘厂长就张罗着让大家坐下,食堂里的桌子拼成了一张长条桌,杀猪菜和九转大肠并排摆在正中间,每人面前放了一副干净碗筷。
看着桌子上还冒着热气的两道菜,有人甚至情不自禁的开始流口水了。
45481472
浊酒醉卿颜提醒您:看完记得收藏【祭司书院】 www.jsshengmin.com,下次我更新您才方便继续阅读哦,期待精彩继续!您也可以用手机版:m.jsshengmin.com,随时随地都可以畅阅无阻...