我一道也做不出来。不是不会做，是做不到你这个火候。”
何雨柱擦了擦手，笑了：“走吧，菜凉了就糟践了，端到招待室去，让领导们尝尝。”
“哟，何师傅跟南易师傅一起来了。”
等何雨柱他们把菜端进招待室，杨伟站起来，他当然知道何雨柱跟南易要比试厨艺的事情了。
何雨柱把菜在桌上摆好，笑着说：“杨厂长，今天不光我一人，机修厂的南易师傅也做了菜，这是他的杀猪菜和血肠。”
杨伟招呼大家坐下，李怀德作为食堂主任，自然要张罗着给大家分菜。他在轧钢厂待了这么多年，什么场面没见过，笑眯眯地先把何雨柱的几道菜各夹了一份放在小碟子里，又夹了南易的杀猪菜和血肠，一一送到各人面前。
“各位领导，先尝尝，吃完再评。”
房间里安静下来，只剩下筷子碰碗碟的声音。
杨伟看了一眼桌子上的菜，最先动的是宫保鸡丁，鸡丁入口，他的眉毛就挑了一下，咽下去之后点了点头，又夹了一筷子麻婆豆腐，豆腐在嘴里化开，麻辣鲜香次第绽放，他放下筷子，端起茶杯喝了口水，什么也没说，又去夹鱼香肉丝。
刘厂长则是直奔南易的杀猪菜去的。他是东北人，杀猪菜从小说吃到大，一口血肠下肚，眼睛眯了起来，慢慢嚼了半天，才开口：“南易，你这血肠又进步了啊！比我在老家吃的都地道。”
旁边一位穿着中山装的领导笑着说：“刘厂长，你别光夸你们机修厂的人啊！这川菜也得评评。”
刘厂长笑着摆手：“我没说不评，但我先声明，我吃川菜不专业，你们要听公道话，得问杨厂长。”
杨伟的筷子正停在清炒豌豆尖上，闻言笑了：“问我也没用，我吃了何师傅这么多年的菜，你们让我评他，我说什么都显得偏心。”
桌上气氛轻松起来，一行人你一言我一语地边吃边评，李怀德在旁边伺候着添茶倒水，心里也有数，何雨柱今天这顿算是把食堂的脸面撑起来了。
等吃得差不多了，杨伟擦了擦嘴，正色道：“行了，都吃饱了吧？那咱们说说，今天这两位的菜，到底谁的更好？”
桌上又安静了一瞬。
刘厂长想了想，先开了口：“我说句实在话，论功底，何师傅比我们南易高出一截。那三道川菜，火候、调味、出菜，都挑不出毛病。但你要问我今天更喜欢哪一道菜？我选杀猪菜。不是因为它比川菜好，是因为它让我想家了。”
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