亲戈登·拉姆齐的锐评，对这道菜还算略知一二。
观其切面，层次清晰，酥皮不软塌，馅料不渗汁，蘑菇酱层与火腿层乾燥紧实，内里的羊排呈现诱人的粉嫩色泽，但无血水渗出。一看便知，火候拿捏得恰到好处。
见老狄用筷子，吴铭也要了一双，夹取品尝。
一口咬下，「咔嚓」一声脆响，酥皮应声而碎。霎时间，火腿的咸鲜和浓郁的菌菇香气随之绽开，羊肉香嫩多汁，裹挟着沙葱特有的辛香和辣糊糊独特的香辣气息，别具风味但并不抢戏。
咀嚼间，酥脆、软糯、脆嫩、柔韧等各种口感交织，层次丰富，味道也很不错，在目前尝过的所有菜品里，这道菜能排进前三。
吴铭刚称赞两句，会场里突然响起激昂的乐声——开幕式正式拉开帷幕！
二人当即闻声前往，跟随人潮涌向主舞台，观看演出。
当然，吴铭并未抱太高的期望，毕竟，这只是美食展的开幕式，规模和阵容都远远无法和春晚相提并论。
但一开场他就有点绷不住，穿花袄、扭秧歌的机器人又又又登台了！
类似的节目看过太多次，实在有点审美疲劳。
狄青却是头一回见，大感惊奇！
这戏法倒与傀儡戏有几分相似。
他想起以前看过一种药发傀儡，无需外人牵线操控，凭火药之力便可驱使傀儡行动，但只能做些简单的动作，远不及这些铁傀儡灵动精巧。
合该如此，历经千年光阴，百工技艺理应精进。倘若将汉朝的百姓带到大宋，目睹药发傀儡之奇巧，想必亦会惊为天人。
他很快发觉，虽然技艺有所进步，演出内容却没什麽变化，且形式颇为单一，几乎全是歌舞。千年前盛行於勾栏瓦舍的杂剧、角抵、蹴鞠诸戏，竟是一个也无。
最令他哭笑不得的是，竟有节目刻意模仿唐人风韵，演绎此地的唐时故事。
模仿得像不像暂且不论，他这个宋人看在眼里，心里多少有些不是滋味。
这也从侧面印证，千年之後，恐已无大宋矣！若是大宋灭了西夏，收复了河朔故土，又怎会去演绎前朝故事？
狄青倒没有太过伤感，他对此早有预料。
强盛如周室，享国亦不过八百年，大宋又岂能绵延千载而不衰？
看了会儿演出，狄青渐觉索然无味，又觉腹中仍未饱足，遂提议道：「吴掌柜，我二人不如再去寻些吃食。」
吴铭欣然应诺。
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