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389 灶神出手

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  师父最近似乎很忙,但不知道在忙些什麽。

不止谢清欢,一众店员也都发现这一事实:吴掌柜突然不再出摊,近来更是屡屡「迟到早退」,满面倦容,似在为仙家事宜而焦头烂额。

真相其实很简单:吴铭最终以五万月租、押一付六、三年不涨租金的条件盘下了那家店面,现在正忙於装修。

这事他并未告诉一众店员,众人自也不敢探问天机。

说到装修,光是找一个靠谱的团队就费了他不少工夫。

吴记川饭预计两个月後迁至东华门外,为了确保出菜顺畅,现代的新店也应该在这之前落成,不说正式营业,起码厨房要能正常使用。

自三月以来,吴铭不得不将绝大多数精力投入到新店的装修上,店里只能暂时交给老爸和何双双打理。辛苦是必然的,但一想到即将拥有属於自己的饭店和宽敞明亮的厨房,便觉动力十足。

忙忙碌碌中,半个月眨眼而过。

这期间,吴铭跑完了所有办证流程,也定下了设计和施工团队。

租同类型的餐厅就有这点好处,装修前彻查一遍,只要没问题都能保留,能省不少事,包间有两界门兜底,无需他操心,真正需要大刀阔斧改造的只有门面和厨房。

吴铭也考虑过在现代复原宋代的吴记大酒楼,就目前的条件而言,显然不现实,一来新店的面积不够大,二来也没那麽多预算。

但在装修时,他仍希望融入宋风元素,一方面可以体现出与前店的差异性,另一方面,以後在店里推出改良後的宋菜,并让宋人来当服务员时,不会让人觉得太过违和。

「啊??」

在装修团队看来,这纯粹是一拍脑袋想出来的馊主意,尤其当吴铭提出,要在招牌底下加一句「源自千年前的老字号」时,众人看他的表情像在看一个神人。

这也正常,普通人连北宋和南宋哪个在前哪个在後都不一定分得清,更别说民间的一家食肆了。更何况,吴记川饭目前留下的相关史料很少,若非相关专业的人士,谁会关心?

史料虽少,但的确有一些。

租店之前,吴铭特意查过,比如嘉佑年间,宋仁宗驾幸吴记川饭一事,就出现在多个宋人的笔记里。凡此种种,多是宋人在记录名人轶事时,顺带提一嘴吴记,并未展开细说。

等以後迁了店,力压矾楼做成东京第一,或许会留下更多更详细的信息。

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