唯有轻微的咀嚼声和碗盘碰撞声此起彼伏。
正所谓人逢喜事精神爽，心情大好，食慾也随之高涨，何况面对的是一席珍馐。
莫说契丹使者，连王伴官也是头一回品尝吴记雅间的菜餚，公费吃喝，快乐加倍！
瓦罐里冒着腾腾热气，深褐色的汤汁表面浮着细小的油花，大块的带骨鸡肉裹着酱色，菌菰与粉条浸润其中，荤香溷合着菌鲜随热气蒸腾而上，引人垂涎。
众人频频取食，鸡肉炖得软烂，饱吸咸鲜酱汁，挟裹着菌菰独特的香气和粉条爽滑的口感，吞咽下肚，只觉腹中暖意升腾，初春的料峭寒意顿消，熨帖而满足。
好一个小鸡炖蘑菰！
「锅包肉、拔丝奶豆腐孙福步入雅间，呈上新餚，按吴掌柜的嘱咐说道：「掌柜的听闻奶豆腐乃北地特色，特以此物烹製一餚，献与使君。」
四人相顾愕然，无不动容：吴掌柜竟还会做奶豆腐！
耶律煜感慨道：「吴掌柜有心了。」
视线落于盘中，但见一块块奶豆腐被炸至金黄，表面裹着一层晶莹剔透的糖壳，边缘处伸展着缕缕丝线，甜香溷着油香直往鼻子裡鑽。
怪哉！
四人对奶豆腐再熟悉不过，可从未见过这种做法！
耶律煜迫不及待地举筷夹取，拉出几缕细长透亮的糖丝。
依伙计所言蘸一下凉水，扯断糖丝，将奶豆腐块送入口中。
丝丝甜意霎时在舌尖上蔓延开来，轻轻咬下，「咔嚓」一声脆响，外层的糖壳应声脆裂，奶豆腐独特的乳脂香气随之涌出。
表皮炸得酥香，内里仍柔软绵密，轻抿即化，并无多馀的味料，唯有甜香与奶香交融，意外的相得益彰。
奶豆腐竟还能这样烹製，吴掌柜端的匠心独具！
复又看向另一盘菜餚。
据王伴官介绍，此菜同样不在雅间的食单上，是吴掌柜为这一席饯行宴所定製。
乍一看，和拔丝奶豆腐有几分相似，均是金黄的块状物堆叠其间，只是锅包肉更大块，炸至饱满挺括，青翠的芫荽、葱丝点缀其间，酸甜的香气随热气直窜而上，裹挟着诱人的脂香扑鼻。
众人纷纷举筷品尝。
料汁挂得极牢，入口的刹那，酸甜的滋味便在舌尖上绽开，酸而不呛，甜而不腻，恰到好处。
外壳极酥脆，落齿时咔擦咔嚓作响，内里的肉片犹带汁水，香菜、葱丝、蒜片的滋味一併溢出，味不浓郁，只作点缀，
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