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311 冰糖甲鱼

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吃罢此宴,今科状元或将出自诸君之中!”

章惇脱口问道:“可是要做鲤跃龙门?”

吴铭笑起来,心想你小子打听得倒细致,连鲤跃龙门都知道。

“非也!”他大摇其头,“吃罢鲤跃龙门,仅有望登科;若想高中状元,须吃另一样菜。此菜从未示人,此番只为诸君所烹。但此菜须提前一日筹备,诸君若执意今日用饭,也无不可,只无缘得尝此味矣……”

说罢长叹一声。

闻听此言,章惇立时将三锭银子揣进怀里,改口道:“既如此,我等明日必至!”

五人拱手作别,欣然离去。

闭店打烊,等吴铭回到厨房,何双双也已做好员工餐。

开饭!

席间,吴铭将明日要接待章惇五人之事告诉一众店员。

众人相顾愕然,何双双奇道:“不知对方是何来历?”

吴大哥鲜少在非经营期间接待客人,少数的几次破例,接待的皆是高官名流,此番却为进京赴试的考生破例,想来不会是寻常举子。

吴铭淡定道:“若我所料不错,今科状元或将出自这五人之中。”

众人脸上的惊愕之色更甚。

吴铭见状,又补上一句:“事无定论,我姑且一说,你们也姑且一听,不足为外人道也。”

话虽如此,在座谁不知道吴掌柜料事如神,不,不是如神,吴掌柜本就是神仙下凡!他老人家说的话,一准错不了!

惊愕之色立时化作兴奋,明日竟要接待状元郎!

谢清欢更关心另一件事:“那明天做什么菜?仍是鲤跃龙门?”

吴铭轻轻摇头:“明天教你们做冰糖甲鱼,它还有一个更响亮的名字——独占鳌头!”

独占鳌头这一说法正是源自宋代。宫殿门前的台阶上刻有巨鳌的浮雕,殿试之后,皇帝会宣布进士名次,在唱名仪式上,状元的位置最为尊贵,需站在台阶正中、刻有巨鳌头部的御道石上,以迎接榜文。

因为只有状元一人能站在鳌头的位置,所以人们便用“独占鳌头”来形容考中状元这一荣耀。

冰糖甲鱼是浙菜里的传统名菜,相传在清朝末年,有一举人在宁波的某家酒楼吃了道菜,果真高中状元,衣锦还乡后特地重登此楼,并将这道菜改名为独占鳌头。

用此菜招待未来的状元郎,再合适不过。



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