的真是不少呢。
吴琼携王雱、王芷辞去，王蘅嚷嚷着要同往，王安石被娇缠不过，终是遂她的愿。
一路行至灶房。
适才主家在外品尝烤冷面时，掌灶的铛头曹杰便得了消息，此时已令灶房杂役齐聚于灶房，迎接这位被七娘时常挂在嘴边的“吴川哥哥”。
“在下曹杰，久闻吴掌柜大名！”
吴铭查过相关资料，知道王安石怀念家乡风味，特意从临川雇请了这位曹铛头，他也是历史上为数不多的留有姓氏的庖厨。
立时拱手谦虚、恭维两句。
随曹铛头进灶房观览，但见墙角堆码薪柴，劈砍齐整；临窗立有水瓮，清水满贮。双眼大灶灶膛深阔，柴口、烟道分明，灶台宽大平整，不染纤尘，铁锅、铜釜、竹蒸笼等一应炊具亦洁净如新，许是刚擦洗过。
吴铭正欲夸赞曹铛头治厨有方，王蘅冷不丁道：“吴川哥哥，你来评评理！我本想让曹铛头做炸鲜奶，他竟说我异想天开，还说鲜奶不可入油锅炸制。分明是他错了，对不对？”
曹杰立时面露尴尬之色，却又略显好奇地看向吴掌柜。
鲜奶无法炸制，此为常识，他倒想听听吴掌柜有何惊世骇俗的高论。
吴铭笑道：“你二人都没错。鲜奶自然不能直接入油锅炸制，须先对食材进行处理。贵府可有冰窖？”
王安石给出肯定答复。
吴铭接着说：“那便能做，待下个旬休，吴某可为曹铛头示范。”
能做是能做，但口感肯定比不了吴记的出品，毕竟宋代只有小麦淀粉和绿豆淀粉，做炸菜自然不如玉米淀粉、土豆淀粉。
曹杰简直怀疑自己听错了，忙推辞道：“此乃吴掌柜的独门秘辛，曹某岂敢偷师？”
吴铭不以为意地摆摆手：“无妨，权当切磋交流，往后七娘便可在家品味此肴。”
“好耶！”王蘅欢呼雀跃不止，“吴川哥哥最好了！”
王安石亦不免对吴掌柜另眼相看。百工技艺，素不外传，吴掌柜却不拘于门户之见，此等胸襟，委实罕见。
曹铛头更是大喜过望，忙不迭叉手致谢。
又闲话一阵，定下生辰宴的各色菜品——生辰宴只是个由头，王芷的十岁生辰会在正日子庆祝。
难得请吴掌柜来家里操持宴席，王安石甚至还邀请了三位知交，另有小孩一桌，共十五人用饭。含酬劳及食材成本在内，三十贯席面。
吴铭携李、孙二人
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