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243 麻辣烫

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谢清欢已困得睁不开眼。

“呵啊……”

她掩嘴打个呵欠,洗漱罢,见师父还在算账,也托腮坐在一旁,看着师父不停摁那名为“计算器”的法宝,脑瓜子直往下坠。

吴铭失笑道:“困了就去睡觉,守在这里作甚?”

谢清欢立时振作起两分精神,正色道:“清欢要陪着师父。”

吴铭轻轻摇头,没再多劝,反正也快算完了。

吴记川饭八月因翻修改造歇业了十天,但最近几天雅间的营业额将这期间的损失补回来了,扣除肉钱、工钱、税钱等支出,再加上七月的结余,共计250余贯。

“好了,睡觉去吧。”

吴铭合上账簿,按下归零键。

“师父明日来店里么?”

“来。”

但可以晚点来。

从今晚开始调作息,将闹钟改成六点半。

第二天早上起来,在家看会儿书,十点出门,先去菜市场买了些菜和调料,十点半到店。

谢清欢正坐在灶房里雕萝卜,听见动静立刻钻进后厨。

“师父!”

吴铭打量她两眼:“你洗过澡了?”

“是!刚从双双姐府上回来。”

“她没留你吃午饭?”

“双双姐要去济慈庵,我不便跟去。”

“济慈庵?她信佛?”

“不,她师父在济慈庵出家。”谢清欢的视线落到师父手里的各色食材上,霎时双眸生光,“师父要试做新菜?”

吴铭点头称是,将袋子里的食材取出。

谢清欢嗖一下凑近,喜道:“做什么菜?”

“做明晚夜市的吃食,叫麻辣烫。”

麻辣烫算是简化版的火锅,味型一样,吃法也近似。最初叫麻辣烫,上个世纪九十年代开始兴起冒菜、串串香的叫法,到今天,市面上已经很少再用“麻辣烫”这个名字了。

现在提到麻辣烫,很多人的第一反应是杨国福和张亮。

东北地区对四川麻辣烫的口味改良几乎到了重塑的地步,麻变成了麻酱的麻,辣椒油虽然象征性地提供给客人自行添加,但完全不辣。

四川的冒菜和串串香最终也没能走出西南,东北的麻辣烫早已火遍全国各地,也成就了多家东北麻辣烫连锁品牌,最近还反攻四川,离川味饭馆不远就开了一家杨国福。

吴铭当然更爱吃冒菜。

但还是那


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