材。
和面点不同，粥其实不太适合预制。
一方面是因为煮粥并不麻烦，一熬一大锅。
另一方面，冻过的粥和新鲜的粥口味差别非常大，说是天壤之别也不为过。
宋朝没有冰箱，就连寺庙施的粥也是现熬的，吃惯了新鲜货的宋人想必很难接受冻货。
因此粥非得现煮不可。
至于煮哪种粥，吴铭思来想去，决定出奇制胜，不卖则已，要卖就卖宋人没吃过，但制霸现代的粥王——皮蛋瘦肉粥。
在市场里买了菜，又去图文店里打印出新的菜单，将老爷子的“盖饭大全”换下。
转眼已是日薄西山。
一辆黑色大奔恰在此时闯进他的视线。
张涛从车窗里探出手来，朝后面指了指，喊话道：“东西给你送来了，在后备箱！”
吴铭大感意外：“你亲自送啊？这怎么好意思……”
“这话就见外了嗷！”
张涛稳稳停住车，笑嘻嘻说：“你以为我是来送货的？其实我是来蹭饭的！”
“欢迎蹭吃蹭喝！”
吴铭将后备箱里的半成品搬至后厨，专供连锁店的面点都是半成品，面团和馅料已组合但未完全蒸熟，需商家自行加热至熟透。
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