二十九的晚上，街道上就已经响起了零星的鞭炮声。
年味越来越浓了。
大年三十，秦天一大早就起来了。
轻手轻脚地穿好衣服，没有惊动还在睡的沈熙。
厨房里，沈母已经在忙活了，看到秦天进来，笑道：“阿天，又不上班，干嘛起这么早？”
秦天挽起袖子，接过沈母手里的活：“娘，今天我来，你歇着。”
沈母也不推辞，笑着退到一边，看着秦天忙活。
灶膛里的火生起来，噼啪作响。
秦天从空间里取出各种食材……
干鲍鱼、干贝、海参、花胶、蹄筋、鸽子蛋、火腿、老母鸡、猪蹄、猪肚、牛腱子肉……
这些都是秦天提前准备好的，为的就是今晚的佛跳墙。
秦天先将干鲍鱼、海参、花胶、蹄筋等干货用温水泡发，又将老母鸡、猪蹄、猪肚、牛腱子肉焯水去腥。
然后，将所有食材一层层码进一个大砂锅里……
最下面铺竹篾，上面依次是猪蹄、猪肚、牛腱子肉、老母鸡、蹄筋、海参、鲍鱼、花胶、鸽子蛋，最后铺上火腿片。
加入高汤，盖上盖子，用纸条将锅盖边缘封死，然后放到灶膛上，小火慢炖。
这一炖，就要炖上四五个小时。
佛跳墙炖上了，秦天开始准备早餐。
等吃过早餐，秦天才开始忙活别的菜。
今天家里有客人，秦天要准备一桌好菜，让全家人都吃的开心尽兴。
大概十二点多的时候，秦天就开始准备今晚的菜肴。
小酥肉，五花肉切条，腌制，裹上蛋液和淀粉，下油锅炸至金黄。
油炸黄金大虾，大虾开背去虾线，裹上蛋液和面包糠，炸至金黄酥脆。
碳烤羊肉，羊腿肉切大块，用孜然、辣椒、盐腌制，穿在铁签上，架在炭火上慢慢烤。
羊肉在炭火上滋滋作响，油脂滴落，香气四溢。
铁板牛肉，牛肉切片腌制，铁板烧热，黄油融化，牛肉下锅快速翻炒，变色即出锅，嫩滑鲜香。
杂菇炖飞龙，飞龙切块焯水，各种干蘑菇泡发洗净，一起放进砂锅，加姜片、葱段，小火慢炖。
那香味，飘得满院子都是。
红烧兔肉，兔肉切块焯水，锅里放油，葱姜蒜爆香，兔肉下锅翻炒，加料酒、酱油、糖，倒水没过肉块，小火慢炖至酥烂。
拔丝地
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