他今天就是一个副陪,就算回答问题也应该和餐饮行业有关啊。
「烟雾就是乾冰挥低温带来的水蒸气,主要是烘托氛围。」
「这是本土黄牛肉的吊龙筋,林先生如果喜欢可以多尝尝。」
一番解答,林书贤还算满意,南海国宾的食材确实有可取之处,比香港要强一些。
香港的食材除了海鲜和空运过来的进口货,整体上都要差大陆一筹。
就拿黄牛肉来说,哪怕过关来的也只会是冻牛肉,新鲜的很少很少。
「你们平时的食材也是这样选择吗?」再次尝了一口吊龙筋,那股子弹牙的韧性当真是让他这个老饕都觉得不错。
「对,我们南海国宾的所有选材都非常严苛,下面展台上的菜都是客人能看得见的新鲜。」
「不错。」林书贤微微一笑,从怀里拿出一张名片。
「陈师傅,我觉得你们酒楼非常符合金钥匙的服务理念,希望以後我们可以多交流一下。」
陈芝虎拿到名片看了一眼,微微有些惊讶。
对方居然还有个身份,东亚金钥匙品牌负责人。
唔,上辈子他就是金钥匙品牌合作人,差点忘了金钥匙已经进入国内了。
「感谢林先生的认可。」他淡定的点了点头。
相比於米其林,金钥匙在酒店住宿行业影响更大,强调的是服务,而不是档次。
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