「其实这也是冰蛋的特点。」
「整个蛋黄的风味会进一步的加强。」
「所以在这碗饭里，这个蛋黄液才是最重要的。」
许舟看着不太理解的徒弟们，解释得仔细了些。
「鸡蛋当中的蛋白质通过冰冻凝固起来，变成果冻状。」
「就会形成富有弹性，如奶油一般的口感。」
「当然了。」
「鸡蛋的品质也很重要，如果在家里做这道菜的话，最好选择品质好的鸡蛋。」
这也就是这个鸡蛋为什麽会这麽好吃的秘诀。
除了外层的酥脆油润的外壳，还有内部独特带着奶油香醇风味的鸡蛋蛋液。
配合上羊肚菌和牛肝菌以及多种菌菇炒制的味道——
三合一之後，这道菜虽然只售卖不到五十块钱，但是这个品质绝对是在线的。
..
大家有的直接嗷嗷啊的把鸡蛋一口吞。
然後被油润酥脆的外壳和内里奶滑香浓的蛋液给征服了。
好吃直接的美味食物让他几乎都要颅内高潮了，整个人都吃得颤抖。
「啊————」
「这道菜竟然才五十！」
「不可思议！」
他们将会永远拥护小许老师！
这绝对是打工人最强最满足的餐食！
小许老师虽然嘴上说圣诞节新品！
但是肯定是为了他们研发的！
呜呜呜！
小许老师真的！
哭死！
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