吃完了水晶鹅肝脍、鹅肝蟹粉狮子头，陈凡又弄了九珍肝膏汤、墨香鹅肝卷。
拘于鹅肝毕竟有限，陈凡也只是每样做了点给众人稍稍品尝一番。
当他到来时，海鲤竖起大拇指道：“咱这东家，下厨的手艺，比那些大酒楼的大师傅都强！”
陈凡不觉得做厨子有什么不好，所以可能在别人看来，海鲤的话是有些冒犯的，但他却不甚在意，而且海公也是知道自己并不在意，所以才说出这话，陈凡都懂。
可杨廷选的老毛病却又犯了，这家伙喜欢苦口婆心教育人：“文瑞还是一切以学业为重，这些微末小技，娱身尚可，但不可沉迷啊。”
陈凡摇了摇头：“县尊此言不妥。”
“哦？”众人全都诧异看向陈凡，虽然知道这两人向来好到穿一条裤子，但杨廷选毕竟是县令，你当着人家面这么说人家，是不是多少有些不给人面子了？
但杨廷选似乎并没有生气，反而好奇道：“文瑞有何高见？”
陈凡道：“县尊还记得平菇一事吗？”
杨廷选闻言惊喜道：“文瑞是……”
陈凡笑道：“我准备自己组织人手来养殖肥肝鹅，然后雇佣海陵贫苦的百姓老帮我育饲鹅种。”
刚刚杨廷选还以为陈凡会跟“平菇模式”一样，将肥肝鹅的育饲方法推广至全县呢，谁知陈凡只是雇佣人来养鹅。
杨廷选有些失望。
陈凡笑道：“县尊是不是觉得我不如将这件事推广至全县？”
杨廷选摇了摇头：“文瑞能把平菇一事教给海陵百姓，这已经是善莫大焉了，我不敢有此奢求。”
陈凡微微一笑：“鹅肝跟平菇不同，饲鹅，尤其是饲养肥肝鹅，耗费很大，普通家庭甚至都无法承担它们的饲料钱。”
“所以养成的鹅肝自然是进不了百姓的餐桌的。”
杨廷选恍然：“文瑞是怕大规模养了鹅后，需求的人少，鹅肝反而滞销。还不如你控制着这个产业，倒是能靠着雇佣，让一些家庭缓一口气。”
陈凡微笑着点了点头。
“观文瑞所行，非独【生财有大道，生之者众，食之者寡】，实乃【德者本也，财者末也】之践行。昔大禹【决九川距四海，浚畎浍距川】，文瑞今【为鹅肝立堤防，浚民生之沟洫】，可谓【仁者以财发生】。”
进士官的毛病，说话就喜欢引经据典。
总结来说就是陈凡之前跟沈彪辩论义利之辨。
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