个连锅都端不起来的样子，判若两人。
端着锅站了十几秒，杨川才稳稳地把锅放回石桌上，看着江霖，眼里满是期待，躬身说：“师傅，您看，弟子已经能稳稳地端起来了！您看，弟子是不是可以学些新东西了？比如颠锅，比如灶上的功夫，弟子都想学！”
他的话音刚落，江霖突然低笑了两声，那笑声里没有半分赞许，反倒带着几分冷意，听得杨川心里咯噔一下，脸上的笑意瞬间僵住了，下意识地站直了身子，不敢再说话。
江霖抬眼看向他，眼神骤然冷了下来，指尖敲了敲石桌上的铁锅，发出沉闷的声响，语气里带着毫不掩饰的怒斥：“想学新东西？我看你是翅膀硬了，走都还没学会，就先想着跑了？”
杨川的脸瞬间涨得通红，头猛地低了下去，不敢看江霖的眼睛，心里满是羞愧，却又带着几分不解，小声辩解：“师傅，弟子……弟子已经能稳稳端住锅了，臂力也练了，弟子觉得……”
“你觉得？”江霖的声音陡然拔高，厉声打断了他的话，眉眼间满是严苛，“你觉得你练会了？你觉得端着锅站几十秒不晃，就算是把臂力练到家了？我问你，后厨午市晚市高峰，你站在灶台前，一颠锅就是几个小时，几十上百道菜，每一道都要翻锅几十次，你端着锅站几十秒，就觉得自己能应付了？”
“我教你的，是端锅的基本功，是练你的臂力，练你的腰马，练你哪怕站一天，握锅的手也能稳如泰山，不是让你练个花架子，端起来晃两下，就觉得自己学成了！”江霖的声音冷硬，字字句句都砸在杨川的心上，“厨道这条路，最忌讳的就是心浮气躁，刚学会一点皮毛，就觉得自己天下无敌了，就急于求成想学更难的。前几节课教你的耐心、定力，都喂狗了？”
杨川的头埋得更低了，脸涨得通红，连耳朵尖都红了，满心的羞愧，再也不敢说半句辩解的话。
江霖没再看他，转身走到石桌旁，弯腰从墙角的布袋子里，又拿出了好几块沉甸甸的鹅卵石，一块一块地放进铁锅里。原本就装了大半锅石头的铁锅，瞬间被填得更满了，锅身的重量，直接从四十二斤，涨到了六十斤。
做完这一切，江霖才抬眼看向杨川，指了指加重的铁锅，语气依旧严厉，带着不容置喙的决绝：“我告诉你，什么时候你能端着这口六十斤的锅，稳稳地平举两个时辰，手不抖，身不晃，再来跟我提学新东西的事。在此之前，你就给我老老实实练端锅，练臂力，什么时候根基扎稳了，什么时候再谈别的。”
“
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