今更是满心只想着招伙计救火，收徒的事，转头就被他抛到了脑后。
消息散出去没两天，上门应聘的人就陆续来了，可谁也没料到，这场招人，从一开始就处处不顺，更是一次比一次不如意。
第一个来的，是老方介绍的前酒店同事，叫小张。看着高高壮壮，穿着干净的工服，说话也客客气气，老方拍着胸脯跟江霖保证，说这人绝对靠谱。江霖也挺满意，当场就让他进后厨试试手，让他切十斤里脊肉，要求薄厚均匀，用来炒盐煎肉。
结果小张拿着菜刀，磨磨蹭蹭切了半个多小时，切出来的肉厚的厚、薄的薄，有的连刀都没断，案板上还撒得到处都是肉沫。江霖皱着眉让他洗点肥肠，准备给卤味档预处理，结果他翻了两遍就说洗干净了，里面的肥油和脏东西压根没处理，陈敬东拿过来一看，只能摇摇头重新洗。
更离谱的是，干了没两个小时，趁着饭点还没到，人就躲在库房里玩手机，喊他好几声都没动静。江霖当场就冷了脸，等他从库房出来，客客气气地说了句不合适，结了半天的工钱，把人打发走了。
老方站在旁边，脸涨得通红，一个劲地跟江霖道歉：“江哥，对不住，我也没想到他现在变成这样了，以前在酒店挺勤快的……”
“没事方哥，不怪你。”江霖拍了拍他的肩膀，没多说什么，可心里的期待已经凉了半截。
第二个来的，是陈敬东的远房表弟，叫大强。人看着黑瘦，倒是挺勤快，一进门就不闲着，看见地上有水就拿拖把拖，看见案板脏了就拿抹布擦，嘴也甜，一口一个“哥”“姐”地喊着。江霖和陈敬东都觉得，这次应该能成。
可真一上手，问题就全出来了。大强是勤快，可毛手毛脚的，没个准头。让他给卤货焯水，火开太大，血沫全煮进肉里了；让他给小吃档剁饺子馅，他一刀下去，差点剁到自己的手，案板震得哐哐响，馅剁得大的大、小的小，根本没法用；让他给热炒区备点姜蒜，他切出来的姜片厚薄不均，蒜末一半是块，根本入不了味。
陈敬东耐着性子教了他三遍，可他要么记不住，要么一上手就错，越急越乱，最后端着一盆配好的菜，脚下一滑，连盆带菜全扣在了地上，菜撒了一地，盆也摔裂了。
大强自己也慌了，站在原地手足无措，脸都白了。陈敬东叹了口气，知道他不是干这个的料，晚上打烊后，跟他好好说了说，给了路费，让他回了老家。
接连两个人都没成，江霖心里的期待又降了几分，只盼着前厅的人能靠谱
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