出半盏茶沫，当着三人的面，一字一句地严厉告诫：“现在外头都在疯传预制菜，省事儿赚钱快，我把丑话说在前头，你们三个，谁要是敢碰那玩意儿，用预制料包糊弄客人，丢我谢明志的脸，就别认我这个师傅，也别再提是川菜门下的人。做菜先做人，心歪了，菜就永远正不了。宁可不做这行，也不能砸了手里的招牌，断了老祖宗传下来的根！”
那天师傅的话掷地有声，三个人站在云境酒店的后厨里，齐齐躬身应下，一句都不敢忘。可如今不过月余，他们三个守着各自的一方灶台，却都快守不住当初对师傅许下的承诺，护不住师傅传下来的手艺了。就连当初模拟考核的云境酒店，如今也成了预制菜的重灾区，让师兄师妹连立身之地都快没了。
“其实我这段时间，也一直在琢磨这事。”江霖沉默了许久，终于开了口，抬眼看向师兄和师妹，眼神里满是认真，“师兄，师妹，咱们不能就这么守着，等着被预制菜逼得没路走。我有个计划，想了快一个月了，今天正好跟你们俩说说，也是想着，咱们同门一场，互相搭把手，一起熬过这个坎，守住师傅的东西，不辜负他那天在云境，对咱们三个的告诫。”
陈敬东和林晓棠同时抬起头，看向江霖，眼里满是诧异，等着他的下文。
“当初我本来打算，把这家店旁边的铺面租下来，扩充店面，可后来家里出了事，计划就搁置了。”江霖先提起了这段往事，语气平静，“这段时间看着店里的生意，也听你们说了好几次云境里的难处，我把这个计划重新捋顺了，想了一条能守住师傅手艺的路。”
他往前探了探身子，一字一句地把自己的盘算，清清楚楚地说了出来：
“我想把旁边那间铺面租下来，把槐香小馆整体升级，做成咱们谢师门的手作川味集合店，分三个板块，全是咱们自己的真本事，全程拒绝任何预制菜，现做现卖，把师傅的手艺，明明白白亮给客人看。”
“正餐区，我来主理，就做师傅亲传的传统家常川菜，从街坊爱吃的小炒到考验功夫的老川味，全现点现做，不搞花里胡哨的东西，就做地道的老川味，守住川菜的根；
“明档卤味区，师兄你来主理，用师傅传你的老卤方子，红卤、白卤、油卤全上，明档现卤现卖，客人能亲眼看着你下料、卤制，可堂食可外带，还能做真空锁鲜外卖、节日礼盒，把师傅的卤菜真传，实打实做出口碑；
“小吃甜水区，师妹你来主理，就做师傅教你的手作川味小吃，现包的钟水饺、抄手，现蒸的叶儿
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